Nakiri White steel
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Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Vague-Soleil Buffle Manche en Ébène 165mm

H198-6

Prix régulier¥69,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Discover the Nakiri White steel #2 Kurouchi Chokin Wave-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm, forged with an exquisite Japanese design. With its White steel #2 blade and Kurouchi Chokin finish, you'll marvel at the sharpness and beauty of this knife, perfect for everyday cutting and chopping needs. The impact resistant buffalo ebony handle provides a sure grip for increased usability and confidence. Experience Japanese craftsmanship today!

Principalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

The traditional style of Japanese carving has a long history of simplicity and inspiration. Although this technique (Chokin) is gradually disappearing into history, we hope to do our best to let more people feel its beauty.This is a limited edition of our kitchen knives in collaboration with the carver Asamura Takao, whose over 50 years of carving skills make each piece look so spiritual. Each design has been polished for months, even a year or more.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Materiel de la lame: White steel #2/Shirogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Musashi-Chokin

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 165mm

Largeur de la lame: 3mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids: 175g

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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M
Matthew Grimm
first real knife

love it. Feels authentic, cuts with ease, pleasing to look at. will buy more.

S
Shane S.
So nice!

I love it! I'm very happy I went with this Nakiri. I'll be purchasing more from this collection (as my wallet allows lol) .

S
Steve

Lots of recommendations for this knife, and I was very pleased with its sharpness when I got it. It's the chef's knife I'd been looking for for years.

E
Eric

Always the best!!

M
Mauriz

Excellent knife, balanced, sharp and beautiful look. Very satisfied!!

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

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