Aogami Super Gyuto/Bunka Kurouchi Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue-Aogami Super-Kurouchi-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥73,800

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Appréciez le plaisir de cuisiner avec ce merveilleux set de Gyuto/Bunka en acier Aogami super. L'emballage cadeau en Washi traditionnel en fera un cadeau inoubliable. Leurs tranchant et précision supérieur en font le choix idéal pour tout ceux qui aiment cuisiner !

Couteau multi-usage avec bout pointu avec lame fine, la lame pointu per,et d'être plus précis et de mieux trancher le poisson ou la viande. C'est normalement un couteau pour les chefs, mais de nos jours c'est aussi bien utilisé dans les foyers. La lame courbée est pratique pour bien couper sans efforts. H347

Les Bunka sont les couteaux multi-usage traditionnel japonais, et peuvent être utilisé en tant que trancheur, ou en tant que couteau à légumes. Ces formes ''d'épée'' avec un fil de la lame plus droit que le Yanagi pour les légumes, et une lame plus longue que le Usuba pour trancher le poisson plus facilement. L'utilisateur du Bunka à besoin d'un peu plus de dextérité avec les couteaux traditionnel japonais pour utiliser comme il se doit ce Bunka. traditionnellement, ces couteaux sont utilisés seulement par les grand chefs en signe de statut social. H349

Gingami 3 is categorized to stainless steel for its 13-14.5% Chromium blending ratio. Although it’s a corrosion-resistant stainless steel, actual feel of cutting is closer to the high-end carbon steel, The edge is not slippy but significantly grabbing object fibers.

Another reason why professional chef selects Gingami 3 is a good affinity to whetstones at hand re-sharpening. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening. Neo-Classic Nashiji finish gives irresistible appeal to the series as well. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening.

The Japanese term “Nashiji” (English: Pear skin pattern) refers to the result of a technique that appears to leave the surface finish of a blade looking unfinished and rustic.

Materiel de la lame: Silver Steel #3/Gingami No.3

Lame HRC: 60~61

Finission: Tsuchime Damascus

Type de lame: double-edged

Longueur de la lame: Gyuto 210mm;Nakiri 165mm

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Western Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Caractéristiques Produit

Name: Set Gyuto Aogami Super/Bunka Kurouchi Emballage Cadeau Traditionnel Washi - Bleu
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: G006
Price: 73800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Set Gyuto Aogami Super/Bunka Kurouchi Emballage Cadeau Traditionnel Washi - Bleu

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