Set Bunka/Nakiri Kurouchi Blue 1 Emballage Cadeau Traditionnel Washi - Bleu
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Améliorez vos compétences culinaires avec notre Ensemble en acier bleu #1 Kurouchi Bunka/Nakiri. Conçu avec de l'acier Bleu #1 de haute qualité et enveloppé dans du papier Washi traditionnel, il est aussi pratique que visuellement attrayant. Idéal tant pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs, il constitue également un cadeau charmant avec sa belle teinte bleue et son emballage unique. Rehaussez dès maintenant votre cuisine avec cet ensemble polyvalent et élégant.
Le couteau tout-usage arbore une forme coupée en diagonale, saluée dans le monde entier pour son design japonais traditionnel sophistiqué. Idéal pour les travaux détaillés et l'évidement, en utilisant le tranchant de la lame. Souvent utilisé pour hacher des légumes et trancher du sashimi. H487
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu'une pointe plate. Le couteau le plus convivial avec sa lame fine, large et légère. Parfait pour couper du chou Napa et du chou en lanières. Convient également pour peler, couper en rotation, raser et préparer des garnitures. Modèle : H046
Aogami No.1 steel is a pure steel with fewer impurities than normal steel, and has the characteristic of being able to produce a much stronger hardness than Aogami No.2 steel. It is the best choice for those who are in the main profession, as well as for those who are looking for better sharpness and longevity of the blade.
Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.
Materiel de la lame: Blue steel #1/Aogami No.1
Lame HRC: 63~65
Finission: Kurouchi
Type de lame: double-edged
Longueur de la lame: Bunka 180mm;Nakiri 165mm
Largeur de la lame:
Longueur totale:
Longueur du manche:
Poids:
Manche: Buffalo Ebony Handle
Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi
Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)
■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.