Set Santoku / Nakiri acier Blue 2 Sumi Urushi Nashiji avec emballage cadeau traditionnel Washi bleu
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Cet ensemble de couteaux Bleu #2 Yaki Sumi Urushi est le cadeau parfait pour tout amateur de cuisine. L'emballage traditionnel en washi garantit qu'ils seront ravis de votre prévenance. Les couteaux Santoku et Nakiri sont polyvalents, ce qui les rend idéaux pour trancher, découper et hacher.
Conçu ergonomiquement pour une utilisation polyvalente, cet ensemble apportera polyvalence et précision à votre cuisine. Découvrez son design ergonomique parfait pour toutes les tâches de cuisine. Du hachage à la découpe, cet ensemble répond à tous vos besoins. H418
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu'une pointe plate. Le couteau le plus convivial avec sa lame fine, large et légère. Idéal pour couper du chou Napa et du chou en lanières. Convient également pour peler, couper en rotation, raser et préparer des garnitures. Modèle : H420
Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) is made by adding Chromium and Tungsten / Wolfram to Shirogami No.2. This results in increased toughness and the production of hard carbide molecules which improve edge retention. Many knife users have noted that while Aogami No.2 is very similar to Shirogami No.2 in terms of edge sharpness, it has slightly superior edge retention.
The Japanese term “Nashiji” (English: Pear skin pattern) refers to the result of a technique that appears to leave the surface finish of a blade looking unfinished and rustic.
The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.
Materiel de la lame: Blue steel #2/Aogami No.2
Lame HRC: 61~63
Finission: Nashiji
Type de lame: double-edged
Longueur de la lame: Santoku 165mm;Nakiri 165mm
Largeur de la lame:
Longueur totale:
Longueur du manche:
Poids:
Manche: Sumi Urushi Handle
Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata
Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)
■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.