Bread knife VG-5 Damascus Western Handle 230mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥34,800

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Tranchez le pain et bien plus encore avec notre Couteau à Pain VG-5 Damascus avec Manche de style occidental de 230 mm. La lame supérieure en acier VG-5 Damascus coupe proprement et sans effort, sans déchirer le pain. Profitez de la précision et du confort grâce à son manche ergonomique de style occidental. Entrez dans la zone avec cet outil ultime pour les amateurs de pain. Savourez des tranches parfaites à chaque fois !

Les "couteaux à pain" sont spécialement conçus avec un bord dentelé pour faciliter la découpe des pains moelleux et des pâtisseries, sans écraser les aliments. Contrairement à la plupart des couteaux de chef, un couteau à pain est destiné à être utilisé dans un mouvement de va-et-vient en scie. Une lame plus longue est généralement préférable pour les tranches plus longues. La longueur idéale pour un couteau à pain de chef à domicile se situe entre 23 cm et 30 cm.

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Materiel de la lame: VG-5

Lame HRC: 60~61

Finission: Damas

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 230mm

Largeur de la lame: 1.9mm

Longueur totale: 350mm

Longueur du manche: 120mm

Poids: 175g

Manche: Western Handle

Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Caractéristiques Produit

Name: Couteau à pain VG-5 Damas Manche Occidental 230mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H300
Price: 34800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Couteau à pain VG-5 Damas Manche Occidental 230mm

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