Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-5 Damascus Western Handle 170mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Deba VG-5 Damas Manche Occidental 170mm

H301

Prix régulier¥33,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Présentation du Deba VG-5 Damas poignée Européenne 170mm. Alliant l'artisanat traditionnel à la technologie moderne, ce couteau offre durabilité et tranchant pour toutes les tâches de préparation. Profitez d'une lame résistante à la rouille avec une poignée ergonomiquement conçue - parfaite pour trancher, découper et hacher sans effort !

Le Deba est un couteau de poisson robuste avec une lame solide et épaisse. La lame ne se plie pas même si une force est appliquée. Il est souvent utilisé pour enlever les grandes écailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'épaisseur et le poids de la lame peuvent aider à couper les têtes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Materiel de la lame: VG-5

Lame HRC: 60~61

Finission: Damas

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 170mm

Largeur de la lame: 2.3mm

Longueur totale: 305mm

Longueur du manche: 120mm

Poids: 225g

Manche: Western Handle

Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
C
Chris A.

One of my favorite knife shop. All my knives are from them. They always give me the best choice.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs