Set Gingami No.3 Santoku/Petty Nashiji avec Emballage Traditionnel Washi Vert
G013
Découvrez la beauté unique et riche en héritage de cet ensemble Santoku/Petty Gingami No.3 ! Accompagné d'un emballage traditionnel en papier washi, une addition esthétiquement plaisante et exquise à toute cuisine. Avec son design classique intemporel, cet ensemble inspirera n'importe quel chef. Qu'attendez-vous ? Procurez-vous le vôtre aujourd'hui !
Ce Santoku exceptionnel de 180 mm est fabriqué en acier Silver #3 pour une netteté et une durabilité exceptionnelles. Avec sa belle finition Nashiji et sa poignée occidentale, vous trancherez et couperez avec précision et facilité. H101
Le match parfait pour cet ensemble est notre couteau Petty de 135 mm. Sa taille plus petite et plus fine le rend plus léger et plus agile pour des tâches de cuisine plus précises. Le couteau petty de cet ensemble est fabriqué dans le même acier inoxydable Silver #3, poli à la finition Nashiji assortie avec la même poignée occidentale. Ces deux couteaux utilisés ensemble viendront à bout de n'importe quelle tâche que vous leur confierez. H108
Gingami No.3 is categorized to stainless steel for its 13-14.5% Chromium blending ratio. Although it’s a corrosion-resistant stainless steel, actual feel of cutting is closer to the high-end carbon steel, The edge is not slippy but significantly grabbing object fibers.
Another reason why professional chef selects Gingami 3 is a good affinity to whetstones at hand re-sharpening. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening. Neo-Classic Nashiji finish gives irresistible appeal to the series as well. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening.
The Japanese term “Nashiji” (English: Pear skin pattern) refers to the result of a technique that appears to leave the surface finish of a blade looking unfinished and rustic.
Materiel de la lame: Silver Steel #3/Gingami No.3
Lame HRC: 60~61
Finission: Nashiji
Type de lame: double-edged
Longueur de la lame: Santoku 180mm;Petty 135mm
Largeur de la lame:
Longueur totale:
Longueur du manche:
Poids:
Manche: Western Handle
Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi
Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)
■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.
