Gyuto AUS-10 Wave Nickel Damascus Dark Blue Handle 180mm-AUS-10-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥31,800

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince. La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson. Il était autrefois un couteau réservé aux chefs professionnels, mais de nos jours, il est également utilisé dans les foyers. Sa lame incurvée vous permet d'appliquer une pression pour couper les aliments sans effort.

AUS-10 Stainless Steel
AUS-10 steel is one of the best steels used to make good-quality knives. It has good edge retention, toughness, hardness, corrosion resistance, and wear resistance.It is very easy to sharpen the knives made of AUS-10 stainless steel and they attain a very perfect edge. The sharpening of AUS-10A steel is easy and can be achieved through different sharpening materials.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Materiel de la lame: AUS-10 Stainless

Lame HRC: 60~61

Finission: Wave Nickel Damascus

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 180mm

Largeur de la lame: 1.8mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Dark Blue Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Amazing team with quality products

Could not ask for more in a knife shop. Thank you everyone.

Top quality knife

I am very impressed with the quality and the performance. I can now slice paper thin slices. It makes food prep a breeze. Good stuff.

Over my expectations

The knife came of course, in such a beautiful presentation box, a nice letter from Musashi and a little postcard. beside that, the knife is extremely Sharp, and so light weight, in a daily use in My restaurant. it needs a little sharping, but still does an amazing job.thank y ou so much!

I purchased this knife for my wife and she is in love! She is able to use it for all aspects of her knife work, from slicing protein to small dicing carrots. This is an exceptional knife.

Excellent experience ... This was my first Japanese knife. It makes my job and my personal cooking knife so much more efficient, easier and enjoyable. Kind of wish I went for a bigger sized knife, but the compatibility means I can take it in and out of work in a small pack and the wooden Saya makes transporting it a lot easier and safer. I would highly recommend this Japanese Knives to everyone and anyone. Great service, fast delivery, will be buying more knives in future 100%

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Caractéristiques Produit

Name: Gyuto AUS-10 Nickel Damas Ondulé Manche bleu sombre 180mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H212
Price: 31800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Gyuto AUS-10 Nickel Damas Ondulé Manche bleu sombre 180mm

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