Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel
Kiritsuke White steel

Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Buffle Manche en Magnolia 240mm

H260

Prix régulier¥49,800
/
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Treat yourself to unprecedented quality and unparalleled performance with the Kiritsuke White steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm. Enjoy sharp edges every time thanks to advanced White steel #2 construction and find precision balance with a traditional Magnolia handle. Take your cooking to new heights with this luxurious and reliable knife.

Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheuse ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels afin d'utiliser correctement cette conception unique de style kiritsuke. Traditionnellement, ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs comme symbole de statut.

 

 

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: White steel #2/Shirogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Poli

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 240mm

Largeur de la lame: 6mm

Longueur totale: 390mm

Longueur du manche: 140mm

Poids: 270g

Manche: Buffalo Magnolia Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
Forhad Amin

Thank you. MUSASHI

M
Mike H.
This knife is amazing!

I recently got this knife as a gift for cooking school and I absolutely love it! I’ll definitely be coming back soon! The staff were so so helpful !

J
Jaime

I got this knife for my sister, but I might soon get another one for myself. I really liked the feel in my hand and its design. Very nce!

y
yossef

A very beautiful knife very sharp beautiful handle I have a lot of knife but this one is very special to me

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs