Kodeba Silver Steel
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Kodeba Silver Steel #3 Tsuchime Manche en Noyer 120mm

H012

Prix régulier¥16,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le Kodeba en acier argent #3 avec finition Tsuchime et manche en noyer de 120 mm offre un artisanat supérieur. Ce couteau de chef est fabriqué en acier de qualité supérieure Silver #3 avec un manche en noyer offrant une prise en main confortable et un contrôle précis. La finition Tsuchime garantit une apparence magnifique et une lame antiadhésive pour une découpe plus facile. Idéal pour les professionnels et les chefs amateurs.

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko-deba est un petit Deba couramment utilisé dans les régions côtières du Japon pour fileter et évider de petits poissons d'eau salée, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko-deba est un couteau utile pour les cuisiniers amateurs qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de plus petite taille.

Sliver No.3 Stainless Steel
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Materiel de la lame: Silver Steel #3/Gingami No.3

Lame HRC: 60~61

Finission: Tsuchime

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 120mm

Largeur de la lame: 2.5mm

Longueur totale: 225mm

Longueur du manche: 125mm

Poids: 105g

Manche: Walnut Handle

Origine: Miki dans la prefecture de Hyogo

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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V
Vincenzo Matteo Di Noia

Prodotto robusto e di qualità

R
Roman

Molto comodo e facile da usare

M
Michael Irvine
Lovely knife

Lovely smooth handle. Correct blade geometry. smaller in size as I was expecting. Not that sharp on arrival but I can fix that easily. Good price. Highly recommended

D
Dave
Great knife, great value

Not only the product, but the service is great. This won't be the last knife I purchase from you!

N
Navada

Great knife stays super sharp. I’ve had it for 3 weeks, use it everyday and it’s still sharp!

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs