Kurouchi Higonokami Aogami 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥26,800

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Matériau : Aogami No.2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

【Utilisations】 Jeu de cou, Fabrication de couteaux Shinotake, Taillage de crayons; Fabrication de libellules en bambou; Fabrication de cerfs-volants, etc. Camping, pêche

Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon. Aujourd'hui, le Higonokami est réputé comme couteau d'extérieur dans le monde entier. Cela est dû à son poids léger, son design simple, sa durabilité, ses couleurs variées et ses longueurs de lame différentes, ainsi qu'à l'utilisation d'un acier japonais de haute qualité et à un prix abordable.

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais, une marque déposée et uniquement fabriqué dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie.

Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto, située dans la région 肥後 Higo. Et 守 kami, cette lettre signifie charme, défense, protection, direction, travail, etc.

Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami, la plupart des enfants en avaient pour tailler les crayons, le bambou, etc. En 2017, les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois. Le forgeron principal est Mitsuo Nagao, le cinquième génération d'artisans.

Règles de sécurité pour les couteaux

Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau.
Coupez toujours loin de vous.
Lors de travaux plus fins, essayez de mettre le pouce sur le dos de la lame.
Ne touchez ni ne déplacez le couteau vers quelque chose que vous n'avez pas l'intention de couper.
Gardez la lame fermée ou protégée jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper.

De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami.
Les couteaux de chef, de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface. Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit, nous vous recommandons de les laver à la main et de les sécher soigneusement après chaque utilisation, de ne pas les mettre au lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, les enduire légèrement d'huile.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Materiel de la lame:

Lame HRC:

Finission:

Type de lame:

Longueur de la lame:

Largeur de la lame: 3.9mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids: 105g

Manche:

Origine:

Gaine disponible: (Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Caractéristiques Produit

Name: Kurouchi Higonokami Aogami 120mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: N026
Price: 26800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Kurouchi Higonokami Aogami 120mm

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