Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Santoku Plaqué Inox Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Manche Occidental 180mm

H107

Prix régulier¥28,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

This Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm is a truly exquisite culinary essential crafted for superior performance. Expertly clad in stainless steel, with an Aogami-Super blade coated in Kurouchi finish, it features a Western-style handle for comfortable, secure grip. The perfect balance of power and finesse, you'll make every dish a masterpiece.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Aogami-Super Carbon Steel | Blue Super Steel
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Materiel de la lame: Aogami-Super

Lame HRC: 60~63

Finission: Kurouchi Tsuchime

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 180mm

Largeur de la lame: 1.9mm

Longueur totale: 305mm

Longueur du manche: 120mm

Poids: 185g

Manche: Western Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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V
Vanessa
beauty

it looks so so good

D
Dennis Buxmann

Great knofe

T
Tony M
Great

Perfect knife for those who want to get into Japanese knives but are used to the traditional French chef knife.

L
Luke A
Quality so far

The packaging went above and beyond my expectations. Japanese newspaper and a nice cardboard box along with a short letter and a postcard. The knife itself is beautiful and it’s patina-ing nicely with use. Make sure you take good care of the knife by washing and drying it by hand after using it. One of the sharpest knives I’ve ever used, and it holds its edge well. I also bought the saya and it was completely worth it. Overall, very satisfied.

M
Malik Olsen
Couteaux Japonais

I’ve been using it everyday at work. It’s lightweight and beautiful

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs