Santoku VG-1 Tsuchime Western Handle 165mm-Tsuchime-VG-1-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥14,800

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This Santoku VG-1 Tsuchime Western Handle 165mm is the perfect accessory for the modern gourmet chef. Showcasing intricate details of craftsmanship and exquisite design, this high-grade blade will make slicing and dicing a cinch. Fashionably elegant and exclusive, this piece of cutting-edge kitchenware is the perfect tool for creating unforgettable culinary works of art.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

VG-1 Stainless Steel
VG-1 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is quality Japanese High Carbon Stainless Steel that is popular for making cutlery. It has good corrosion resistance, edge retention and edge sharpness and is capable of achieving a relatively high Rockwell hardness.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Materiel de la lame: VG-1 Stainless

Lame HRC: 59~60

Finission: Tsuchime

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 165mm

Largeur de la lame: 1.9mm

Longueur totale: 290mm

Longueur du manche: 120mm

Poids: 155g

Manche: Western Handle

Origine: Seki dans la prefecture de Gifu

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Bellissimo

Coltello fantastico! Raccomando al 100%a

Great tool!

I personally have never seen a knife with such a thorough and fine finish and quality.

This knife is amazing no complaints

My favorite knife

Here is why im giving it 5 stars.. i have a large collection of knifes most are significantly more expensive then this one, yet i reach out for this knife more often than any other.

Unfortunate

I really love this knife. The weight and size is the right one for me. Sadly, someone dropped it and the tip went off. I should’ve took care of it more than i should to keep it on its best shape.

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Caractéristiques Produit

Name: Santoku VG-1 Tsuchime Manche Occidental 165mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H017
Price: 14800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Santoku VG-1 Tsuchime Manche Occidental 165mm

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