Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Full-Inox Pure-Molybdenum 240mm

H238

Prix régulier¥23,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Experience the luxurious craftsmanship of the Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 240mm. Perfect for slicing fish, this exquisite knife is composed of pure-molybdenum, providing unparalleled strength and durability. Its polished stainless steel surface reflects a fine sheen, speaking to its quality and sophistication. An indispensable tool for any kitchen.

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour trancher de fines tranches de poisson pour les sushis et les sashimis. La beauté de son élégante lame fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs coups ininterrompus, en préservant son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont améliorées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.

Molybdenum is a competitively Stainless Steel that is very popular with knife producers. They are reasonably priced, easy to sharpen and have excellent corrosion-resistance. Molybdenum also incorporates Vanadium, which further improves the strength, toughness, and edge retention of the steel.

Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

Materiel de la lame: All Stainless Pure-Molybdenum

Lame HRC: 57~58

Finission: Poli

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 240mm

Largeur de la lame: 2.7mm

Longueur totale: 375mm

Longueur du manche: 120mm

Poids: 185g

Manche: All Stainless

Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

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S
Sidh

Incredible blade craftsmanship and beautiful handle material.

M
Måns

Great! As expected. Sharp, excellent balance.

m
michael

Beautiful piece of art and wicked sharp out of the box--very pleased!!

C
Cary

In a short period of time, this has already achieved workhorse status. Absolute pleasure to use!

J
J.S.park

The sharpness of the blade and the overall balance. The highest cost-effectiveness.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs