Fish & Poultry
The Deba knife is a traditional Japanese knife designed for breaking down whole fish with power, control, and precision. Its thick, sturdy blade is ideal for scaling, filleting, removing fish heads, and working through small bones, while also proving useful for poultry preparation. Essential for seafood preparation, the Deba is valued by chefs for its strength, balance, and craftsmanship.
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
¥46,800
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 135mm
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 135mm
¥28,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
¥62,800
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 165mm
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 165mm
¥92,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
¥57,800
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
¥41,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥25,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 195mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 195mm
¥68,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
¥42,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
¥50,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛柚木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛柚木柄 180mm
¥78,800
鯵切 單刃 銀紙3号 槌目 燒漆柄 80mm
鯵切 單刃 銀紙3号 槌目 燒漆柄 80mm
¥7,800
已售完
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
5.0
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
¥16,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 150mm
5.0
出刃 白紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 150mm
¥18,800
已售完
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
5.0
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥24,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 150mm
出刃 白紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 150mm
¥21,800
已售完
出刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 165mm
5.0
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¥62,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 180mm
4.8
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 180mm
¥29,800
已售完
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 180mm
5.0
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 180mm
¥55,800
已售完
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 165mm
5.0
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 165mm
¥19,800
已售完
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 150mm
4.7
出刃 青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 150mm
¥43,800
已售完
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 180mm
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¥22,800
已售完
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 165mm
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 165mm
¥73,800
已售完
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 105mm
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 105mm
¥18,800
已售完
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 120mm
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¥30,800
已售完
出刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 180mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 180mm
¥49,800
已售完
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 120mm
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 120mm
¥19,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
4.9
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
¥48,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 165mm
5.0
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 165mm
¥11,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 150mm
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 150mm
¥47,800
已售完
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 165mm
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 165mm
¥45,800
已售完
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm (6.5”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm (6.5”)
¥23,800
已售完
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