出刃[魚]
日本的出刃,也被稱為本出刃(字面意思是“真正的 出刃”),傳統上用於清洗和切片整條魚,但它也常用於分解和處理家禽和其他帶小骨頭的肉類。出刃通常都很重,刀的堅固後跟部分可用於切割或切碎中小型魚和家禽的骨頭。
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 90mm
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 90mm
¥27,800
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥28,800
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥30,800
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
5.0
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
¥29,800
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
¥46,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
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¥42,800
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
¥41,800
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 135mm
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 135mm
¥28,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
¥21,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 120mm (4.7”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 120mm (4.7”)
¥17,800
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
¥15,800
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 165mm
出刃 白紙2號鋼 黑打 墨漆柄 165mm
¥21,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥49,800
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
出刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
¥23,800
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
¥17,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 105mm
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 105mm
¥18,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 120mm
出刃 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 120mm
¥19,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)
¥47,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥25,800
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
貝先 單刃 白紙2號鋼 霞 燒漆柄 135mm
¥15,800
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 150mm
出刃 白紙2號鋼 霞 墨漆柄 150mm
¥48,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
¥62,800
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
3.0
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥75,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
¥53,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛雞翅木柄 180mm
¥59,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 195mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 195mm
¥68,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
¥50,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥81,800
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛柚木柄 180mm
出刃 白紙2號鋼 霞 水牛柚木柄 180mm
¥78,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥56,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 225mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 225mm
¥96,800
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
雙用出刃 白紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
¥82,800
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