銀紙3號鋼
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) 是一種非常細晶粒的不銹鋼,其邊緣鋒利度和邊緣保持力可與某些高碳鋼相媲美。 它甚至被用來製造日本傳統單斜刀的耐腐蝕版本。 它非常受專業人士和家庭廚師的歡迎,通常認為比 VG10 更容易打磨。
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 180mm
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 180mm
¥55,800
Garasuki(去骨刀) 白紙2號鋼 黑檀水牛柄 150mm
Garasuki(去骨刀) 白紙2號鋼 黑檀水牛柄 150mm
¥41,800
菜切 AUS-8 槌目 桜柄 160mm
菜切 AUS-8 槌目 桜柄 160mm
¥37,800
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥51,800
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)
4.9
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)
¥54,800
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damascus Dark Blue Urushi Handle 170mm (6.7”)
5.0
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damascus Dark Blue Urushi Handle 170mm (6.7”)
¥39,800
Yanagiba Left-Hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 260mm
Yanagiba Left-Hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 260mm
¥85,800
Petty Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Cherry Handle 150mm (5.9”)
Petty Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Cherry Handle 150mm (5.9”)
¥25,800
Petty Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Walnut Handle 150mm (5.9”)
5.0
Petty Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Walnut Handle 150mm (5.9”)
¥25,800
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)
¥71,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
¥42,800
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
5.0
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
¥75,800
牛刀 白紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
牛刀 白紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
¥34,800
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)
4.0
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥51,800
小刀 銀紙3號鋼 梨地 水牛朴木柄 135mm
5.0
小刀 銀紙3號鋼 梨地 水牛朴木柄 135mm
¥26,800
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olive Handle 210mm (8.3”)
5.0
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olive Handle 210mm (8.3”)
¥34,800
切付 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 240mm
5.0
切付 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 240mm
¥80,800
貝先 銀紙3號鋼 槌目 胡桃木柄 120mm
貝先 銀紙3號鋼 槌目 胡桃木柄 120mm
¥33,800
三德刀 銀三鋼 拋光處理 水牛黑檀木柄 165mm
三德刀 銀三鋼 拋光處理 水牛黑檀木柄 165mm
¥43,800
鎌薄刃刀(關西型) 銀三鋼 霞 胡桃木柄 170mm
鎌薄刃刀(關西型) 銀三鋼 霞 胡桃木柄 170mm
¥64,800
菜切刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 165mm
4.5
菜切刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 165mm
¥31,800
切付柳刃刀 銀三鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
切付柳刃刀 銀三鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
¥86,800
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
¥123,800
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
¥131,800
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
¥85,800
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥74,800
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 155mm (6.1”)
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 155mm (6.1”)
¥52,800
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
¥121,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
¥63,800
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
¥77,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥49,800
切付 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 240mm
切付 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 240mm
¥125,800
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