Traditional Japanese Knives
Rooted in centuries of craftsmanship and guided by the spirit of bushido, our Traditional Japanese Knives collection represents the soul of Japanese culinary tools. Each blade—whether forged from high-carbon steel like Shirogami and Aogami, or corrosion-resistant stainless—is shaped with precision and purpose. Iconic profiles such as Yanagiba, Deba, Usuba, and Nakiri are not only tools but symbols of dedication and mastery. Handles made from lacquered wood, ebony, and magnolia complete the harmony between form and function. These knives are for those who believe that true craftsmanship is a way of life.
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)
4.0
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)
¥18,800
已售完
Kiritsuke Petty SLD Black Damascus Ebony Handle 110mm (4.3”)
5.0
Kiritsuke Petty SLD Black Damascus Ebony Handle 110mm (4.3”)
¥34,800
已售完
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 180mm
5.0
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 180mm
¥49,800
已售完
Nakiri SK Steel Kurouchi Oak Handle 170mm (6.7”)
5.0
Nakiri SK Steel Kurouchi Oak Handle 170mm (6.7”)
¥25,800
已售完
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
5.0
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
¥35,800
已售完
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
5.0
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥37,800
已售完
菜切 白紙2號鋼 大馬士革 水牛朴木柄 165mm
5.0
菜切 白紙2號鋼 大馬士革 水牛朴木柄 165mm
¥33,800
已售完
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
¥60,800
已售完
Bunka VG-10 Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)
Bunka VG-10 Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)
¥32,800
已售完
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥31,800
已售完
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
5.0
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
¥29,800
已售完
Bunka Stainless Clad Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 175mm (6.8”)
5.0
Bunka Stainless Clad Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 175mm (6.8”)
¥47,800
已售完
文化 青紙1號鋼 黑打 黑檀木手柄 190mm
5.0
文化 青紙1號鋼 黑打 黑檀木手柄 190mm
¥37,800
已售完
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
¥24,800
已售完
筋引 AUS-10 渦浪 大馬士革 焼漆柄 240mm
5.0
筋引 AUS-10 渦浪 大馬士革 焼漆柄 240mm
¥60,800
已售完
菜切 AUS-10 漩渦大馬士革 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 AUS-10 漩渦大馬士革 焼漆柄 165mm
¥42,800
已售完
切付 白紙1號鋼 拋光 墨漆柄 210mm
4.0
切付 白紙1號鋼 拋光 墨漆柄 210mm
¥77,800
已售完
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥57,800
已售完
Kiritsuke White Steel #1 Polished Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)
Kiritsuke White Steel #1 Polished Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)
¥77,800
已售完
Bunka Blue Super Polished Maple Handle 180mm (7”)
Bunka Blue Super Polished Maple Handle 180mm (7”)
¥47,800
已售完
Nakiri Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
5.0
Nakiri Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥43,800
已售完
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥59,800
已售完
菜切 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
菜切 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
¥39,800
已售完
菜切 VG-10 拋光 桜 黒檀柄 165mm
菜切 VG-10 拋光 桜 黒檀柄 165mm
¥39,800
已售完
小刀 SG-2 鎳大馬士革 黑檀木柄 150mm
5.0
小刀 SG-2 鎳大馬士革 黑檀木柄 150mm
¥53,800
已售完
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
¥59,800
已售完
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥46,800
已售完
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