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Blue #2 Sumi Urushi Nashiji Santoku/Nakiri Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue

G007

Regular price¥64,800
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This set of Blue #2 Yaki Sumi Urushi knives is the perfect gift for any culinary enthusiast. The traditional washi gift wrapping ensures they’ll be delighted with your thoughtfulness. The Santoku and Nakiri knives are multi-purpose, making them ideal for slicing, dicing, and chopping.

The ideal home-cook knife. Ergonomically designed for all-purpose use, this set will bring versatility and precision to your kitchen. Experience its ergonomic design that's perfect for any kitchen task. From chopping to slicing, this set has you covered.H418

Mainly used for vegetables with a flat, rectangular blade and a flat tip. Most user-friendly knife with its thin and wide light blade. Best for cutting Napa and cabbage into strips. Also suitable for peeling, rotary cutting, shaving, and making garnish. H420

青紙2號鋼是通過在白紙2號鋼中添加鉻和鎢製成的。這會增加韌性並產生硬質碳化物分子,從而提高刀刃保持性。許多刀具用戶注意到,青紙2號鋼在邊緣銳度方面與白紙2號鋼非常相似,甚至略勝一籌。

日文術語“Nashiji”(英文:梨皮紋)指的是一種技術的結果,該技術似乎使刀片的表面光潔度看起來未完成且質樸。

The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.

Blade Material: 青紙2號鋼

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: 梨地

Blade Type: double-edged

Blade Length: Santoku 165mm;Nakiri 165mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Sumi Urushi Handle

Origin: 新潟縣燕三條市

Availability Sheath: (選擇合適的刀鞘)

■請勿以扭曲的方式使用刀具。
■切骨頭、冷凍或堅硬的物品時請使用正確的刀具。
■請注意,圖片為樣品產品。 由於每個產品都是手工製作,顏色、重量、圖案和尺寸可能會有所不同。
■請使用柔軟的塑料或木製砧板保護刀片邊緣。
■請不要快速加熱或冷卻,因為它 可能會改變鋼材的結構。
■請隨時與我們聯繫以獲取更多信息。

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產品特點

手工鍛造

通過傳統的鍛造工藝,對鐵質材料的分子進行微調,從而完成一把會呼吸的“活菜刀”。

耐用性

模具製造的每種材料的加熱和鍛造過程重複三到四次,以快速塑造刀片並在碳從鋼中釋放出來使其失去原有強度之前產生耐用性。

銳度

刀片是獲得最佳鋒利度的最重要因素。 它在我們自己的刀片工廠進行拋光,以產生毫不妥協的鋒利度。

刀柄

最重要的是堅固、奢華感以及易於抓握且即使長時間使用也不會引起疲勞的形狀。

Material 銳度防銹硬度
銳化
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
銀紙3號鋼★★★★★★★★★★★★★★★★
白紙1號鋼★★★★★★★★★★★★
白紙2號鋼★★★★★★★★★★★
青紙1號鋼★★★★★★★★★★★★★★
青紙2號鋼★★★★★★★★★★★★★
超級青紙鋼★★★★★★★★★★★★★★★

為什麼選擇武藏

最優惠的價格保證

我們是日本本地製造商,直接銷售給消費者。保證最優惠的價格和高檔刀具。

一直在努力

它不僅是最好的日本刀,而且還嘗試根據消費者的反饋提高我們產品的質量。

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