Vegetable Cutting Collection
Designed for clean, precise vegetable preparation, the 切菜 collection features Japanese blades like 菜切, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
3.3
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥37,800
已售完
三德 VG-1 拋光 洋桃红木柄 165mm
5.0
三德 VG-1 拋光 洋桃红木柄 165mm
¥12,800
已售完
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
3.7
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
¥49,800
已售完
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 165mm
5.0
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 165mm
¥32,800
已售完
牛刀 青紙2號鋼 黑打 黑檀水牛柄 210mm
4.0
牛刀 青紙2號鋼 黑打 黑檀水牛柄 210mm
¥24,800
已售完
切付 青紙2號鋼 黒打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
4.2
切付 青紙2號鋼 黒打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥31,800
已售完
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
5.0
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
¥22,800
已售完
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm (6.5”)
4.8
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm (6.5”)
¥31,800
已售完
三德 VG-10 大馬士革 桜柄 165mm
5.0
三德 VG-10 大馬士革 桜柄 165mm
¥31,800
已售完
菜切 青二鋼 黑打 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 青二鋼 黑打 焼漆柄 165mm
¥29,800
已售完
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥37,800
已售完
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥31,800
已售完
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥31,800
已售完
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥65,800
已售完
三德 VG-10 拋光 桜柄 175mm
5.0
三德 VG-10 拋光 桜柄 175mm
¥46,800
已售完
三德 VG-10 大馬士革 胡桃柄 165mm
5.0
三德 VG-10 大馬士革 胡桃柄 165mm
¥49,800
已售完
小三德 VG-10 大馬士革 紫檀木柄 130mm
5.0
小三德 VG-10 大馬士革 紫檀木柄 130mm
¥34,800
已售完
牛刀 AUS-10 拋光 楓木綠柄 180mm
5.0
牛刀 AUS-10 拋光 楓木綠柄 180mm
¥68,800
已售完
三德 VG-10 大馬士革 紫檀木柄 170mm
5.0
三德 VG-10 大馬士革 紫檀木柄 170mm
¥44,800
已售完
三德 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 165mm
5.0
三德 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 165mm
¥26,800
已售完
筋引刀 VG-10 大馬士革 藍色樺木柄 240mm
5.0
筋引刀 VG-10 大馬士革 藍色樺木柄 240mm
¥37,800
已售完
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥31,800
已售完
三德 不鏽鋼表面 超青鋼 拋光 紫檀柄 170mm
5.0
三德 不鏽鋼表面 超青鋼 拋光 紫檀柄 170mm
¥37,800
已售完
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 170mm
4.8
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 170mm
¥68,800
已售完
牛刀 SLD 粉末鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 SLD 粉末鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
¥39,800
已售完
切付牛刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 205mm
5.0
切付牛刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 205mm
¥33,800
已售完
三德 VG-10 拋光 桜柄 175mm
三德 VG-10 拋光 桜柄 175mm
¥39,800
已售完
三德刀 銀三鋼 梨地 胡桃木柄 165mm
1.0
三德刀 銀三鋼 梨地 胡桃木柄 165mm
¥34,800
已售完
Santoku AUS-10 Nashiji Damascus Wenge Handle 165mm (6.5”)
Santoku AUS-10 Nashiji Damascus Wenge Handle 165mm (6.5”)
¥42,800
已售完
三德 不鏽鋼表層 超級青紙鋼 拋光 墨漆柄 165mm
三德 不鏽鋼表層 超級青紙鋼 拋光 墨漆柄 165mm
¥38,800
已售完
Petty SLD Mirror Buffalo Light Pink Maple Handle 130mm (5.1”)
Petty SLD Mirror Buffalo Light Pink Maple Handle 130mm (5.1”)
¥26,800
已售完
三德刀 VG-10 梨地 文吉木柄 165mm
5.0
三德刀 VG-10 梨地 文吉木柄 165mm
¥45,800
已售完
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