Vegetable Cutting Collection
Designed for clean, precise vegetable preparation, the 切菜 collection features Japanese blades like 菜切, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.
骨剔刀 VG-10 大馬士革 藍樺木柄 150mm
5.0
骨剔刀 VG-10 大馬士革 藍樺木柄 150mm
¥27,800
已售完
文化 青紙2號鋼 黑打 黑檀水牛柄 170mm
5.0
文化 青紙2號鋼 黑打 黑檀水牛柄 170mm
¥33,800
已售完
Bunka SLD Black Damascus Ebony Handle 175mm (6.8”)
5.0
Bunka SLD Black Damascus Ebony Handle 175mm (6.8”)
¥40,800
已售完
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 210mm (8.3”)
5.0
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 210mm (8.3”)
¥35,800
已售完
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Olive Handle 210mm (8.3”)
5.0
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Olive Handle 210mm (8.3”)
¥42,800
已售完
骨剔刀 VG-10 大馬士革 灰樺木柄 150mm
3.0
骨剔刀 VG-10 大馬士革 灰樺木柄 150mm
¥27,800
已售完
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Walnut Shitan Handle 170mm (6.7”)
5.0
Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Walnut Shitan Handle 170mm (6.7”)
¥51,800
已售完
Santoku SLD Nashiji Washi Walnut Handle 165mm (6.5”)
5.0
Santoku SLD Nashiji Washi Walnut Handle 165mm (6.5”)
¥33,800
已售完
三德 不鏽鋼表層 超級青紙鋼 拋光 墨漆柄 165mm
三德 不鏽鋼表層 超級青紙鋼 拋光 墨漆柄 165mm
¥38,800
已售完
Nakiri SK Steel Kurouchi Oak Handle 170mm (6.7”)
5.0
Nakiri SK Steel Kurouchi Oak Handle 170mm (6.7”)
¥25,800
已售完
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 180mm
5.0
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 180mm
¥49,800
已售完
三德 銀三鋼 梨地 海洋綠柄 165mm
5.0
三德 銀三鋼 梨地 海洋綠柄 165mm
¥29,800
已售完
Bunka VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 180mm - Brown (7”)
4.7
Bunka VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 180mm - Brown (7”)
¥39,800
已售完
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
¥37,800
已售完
三徳 青紙2號鋼 梨地 不鏽鋼表面 墨漆柄 165mm
5.0
三徳 青紙2號鋼 梨地 不鏽鋼表面 墨漆柄 165mm
¥39,800
已售完
牛刀 SLD粉末鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 SLD粉末鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥42,800
已售完
三德 VG-10 大馬士革 洋深藍柄 170mm
三德 VG-10 大馬士革 洋深藍柄 170mm
¥31,800
已售完
三徳 AUS-10 梨地 大馬士革 橡木柄 165mm
4.2
三徳 AUS-10 梨地 大馬士革 橡木柄 165mm
¥38,800
已售完
骨剔刀 VG-10 大馬士革 黃樺木柄 150mm
5.0
骨剔刀 VG-10 大馬士革 黃樺木柄 150mm
¥27,800
已售完
筋引刀 VG-10 大馬士革 藍色樺木柄 270mm
5.0
筋引刀 VG-10 大馬士革 藍色樺木柄 270mm
¥39,800
已售完
Petty SLD Mirror Buffalo Dark Pink Maple Handle 130mm (5.1”)
4.5
Petty SLD Mirror Buffalo Dark Pink Maple Handle 130mm (5.1”)
¥26,800
已售完
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
5.0
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
¥35,800
已售完
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
5.0
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥37,800
已售完
菜切 白紙2號鋼 大馬士革 水牛朴木柄 165mm
5.0
菜切 白紙2號鋼 大馬士革 水牛朴木柄 165mm
¥33,800
已售完
Santoku SLD Nashiji Washi Oak Handle 165mm (6.5”)
Santoku SLD Nashiji Washi Oak Handle 165mm (6.5”)
¥34,800
已售完
Santoku SG-2 Polished Ovangkol Handle 180mm (7”)
Santoku SG-2 Polished Ovangkol Handle 180mm (7”)
¥55,800
已售完
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
1.0
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
¥43,800
已售完
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
2.0
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
¥49,800
已售完
Santoku White Steel #1 Polished Oak Handle 165mm (6.5”)
5.0
Santoku White Steel #1 Polished Oak Handle 165mm (6.5”)
¥46,800
已售完
Santoku VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Dark Pink Maple Handle 170mm (6.7”)
Santoku VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Dark Pink Maple Handle 170mm (6.7”)
¥35,800
已售完
Santoku VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Light Pink Maple Handle 170mm (6.7”)
5.0
Santoku VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Light Pink Maple Handle 170mm (6.7”)
¥35,800
已售完
筋引刀 VG-10 大馬士革 黃棕色樺木柄 270mm
筋引刀 VG-10 大馬士革 黃棕色樺木柄 270mm
¥39,800
已售完
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