積層

ダマスカスは、異なる鋼材を何層も重ね合わせ製作された積層鋼の包丁の事です。ブレード（刃身）の中心には切れ味鋭い硬質の鋼が使われ、両サイドを覆うのは複数の軟質鋼材。メッキや接着剤によってではなく冶金的に複数の鋼が接合されています。鍛えるほどに波紋は複雑にになり、独特の木目模様が美しい包丁に仕上がっていきます。
DAMASCUS
ペティ VG-10 槌目ダマスカス 黒檀水牛柄 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Tsuchime Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
ペティ VG-10 槌目ダマスカス 黒檀水牛柄 120mm
¥27,800
売り切れ
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
¥35,800
売り切れ
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
¥165,800
売り切れ
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #1 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
¥135,000
売り切れ
三徳 　銀紙3号 槌目 ダマスカス オーク柄 165mm
Santoku AUS-10 Nawame Damascus Yaki Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku AUS-10 Nawame Damascus Yaki Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 　銀紙3号 槌目 ダマスカス オーク柄 165mm
¥42,800
売り切れ
三徳 AUS-10 鏡面 槌目ダマスカス 水牛朴木柄 165mm
TEST7-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
TEST7-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 AUS-10 鏡面 槌目ダマスカス 水牛朴木柄 165mm
¥33,800
売り切れ
菜切 AUS-10 槌目ダマスカス 焼漆柄 165mm
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri AUS-10 Mirror Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 AUS-10 槌目ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥35,800
売り切れ
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
Santoku 440C Nashiji Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku 440C Nashiji Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
¥28,800
売り切れ
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
¥28,800
売り切れ
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
¥28,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
Nakiri VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥31,800
売り切れ
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
¥40,800
売り切れ
牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒青漆柄 240mm
Gyuto SLD Wave Nickel Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SLD Wave Nickel Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒青漆柄 240mm
¥69,800
売り切れ
三徳 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
Santoku VG-10 Damascus Ashwood Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Ashwood Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥29,800
売り切れ
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 95mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 95mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
¥17,800
売り切れ
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
¥21,800
売り切れ
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 145mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 145mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
¥23,800
売り切れ
文化 AUS-10 槌目ダマスカス 紫檀柄 170mm
Bunka AUS-10 Tsuchime Damascus Shitan Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damascus Shitan Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 AUS-10 槌目ダマスカス 紫檀柄 170mm
¥43,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
Bunka VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥29,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
Bunka VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥29,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
Bunka VG-10 Damascus Ocean Blue Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Ocean Blue Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥31,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
Bunka VG-10 Damascus Ocean White Blue Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Ocean White Blue Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥31,800
売り切れ
三徳 AUS-10 ニッケルダマスカス 水牛ターコイズ柄 170mm
Santoku AUS-10 Nickel Damascus Buffalo Turquoise Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku AUS-10 Nickel Damascus Buffalo Turquoise Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 AUS-10 ニッケルダマスカス 水牛ターコイズ柄 170mm
¥104,800
売り切れ
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
¥33,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
Nakiri VG-10 Damascus Gray Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Gray Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
¥33,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
¥33,800
売り切れ
三徳 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 180mm
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 180mm
¥31,800
売り切れ
三徳 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
¥31,800
売り切れ
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
Santoku 440C Nashiji Damascus Ocean White Blue Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku 440C Nashiji Damascus Ocean White Blue Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
¥28,800
売り切れ
三徳 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 165mm
Santoku SLD Wave Nickel Damascus Green Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SLD Wave Nickel Damascus Green Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 165mm
¥54,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
Nakiri VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥31,800
売り切れ
三徳 VG-10 ダマスカス 桜柄 165mm
Santoku VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Ocean Blue-White Mix Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス 桜柄 165mm
¥31,800
売り切れ