青紙2号
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続するという大きなメリットがあります。鋼自体が硬い材質で粘り強さもある程度あり、切れ味が良く、切れ味の持続性に優れています。
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 210mm (Asamura)
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 210mm (Asamura)
¥128,800
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 210mm (Asamura)
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 210mm (Asamura)
¥128,800
Menkiri (Noodle Knife) Blue Steel #2 Polished Red Urushi Handle 300mm
Menkiri (Noodle Knife) Blue Steel #2 Polished Red Urushi Handle 300mm
¥96,800
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Crane Buffalo Ebony Handle 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Crane Buffalo Ebony Handle 210mm
¥128,800
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Koi Buffalo Ebony Handle 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Koi Buffalo Ebony Handle 210mm
¥128,800
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 210mm
¥128,800
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Hannya Buffalo Ebony Handle 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Hannya Buffalo Ebony Handle 210mm
¥128,800
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥99,800
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥99,800
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥99,800
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥99,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 180mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 180mm
¥26,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm
¥23,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm
¥21,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 120mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 120mm
¥17,800
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 165mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 165mm
¥49,800
骨スキ 青二鋼 黒打 黒檀柄 150mm
骨スキ 青二鋼 黒打 黒檀柄 150mm
¥25,800
文化包丁 ステン割込 青二鋼 黒打 ウォールナット×ケヤキ柄 180mm
文化包丁 ステン割込 青二鋼 黒打 ウォールナット×ケヤキ柄 180mm
¥42,800
牛刀 青二鋼 梨地 ステンレス割込 イチイ柄 210mm
牛刀 青二鋼 梨地 ステンレス割込 イチイ柄 210mm
¥45,800
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Olive Handle 240mm
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Olive Handle 240mm
¥38,800
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Olive Handle 210mm
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¥35,800
牛刀 青紙2号 彫金 黒打 桜富士 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 青紙2号 彫金 黒打 桜富士 黒檀水牛柄 210mm
¥37,800
文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 170mm
5.0
文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 170mm
¥31,800
ペティ AUS-8 磨き 洋風青柄 120mm
ペティ AUS-8 磨き 洋風青柄 120mm
¥26,800
先丸蛸引 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 300mm
先丸蛸引 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 300mm
¥113,800
ムキモノ 白紙2号 霞 八角水牛柄 180mm
ムキモノ 白紙2号 霞 八角水牛柄 180mm
¥73,800
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
¥31,800
柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
¥59,800
小柳 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 150mm
4.0
小柳 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 150mm
¥23,800
柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
¥58,800
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 八角紫檀柄 270mm
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 八角紫檀柄 270mm
¥42,800
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 八角紫檀柄 270mm
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 八角紫檀柄 270mm
¥51,800
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