出刃
刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 150mm
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 150mm
¥44,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
¥35,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
¥15,800
出刃 青鋼一号 本霞仕上げ 水牛朴柄 165mm
出刃 青鋼一号 本霞仕上げ 水牛朴柄 165mm
¥59,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
¥36,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
¥39,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛チーク柄 180mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛チーク柄 180mm
¥41,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛ウンジ柄 180mm
5.0
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛ウンジ柄 180mm
¥105,800
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
¥21,800
出刃 青鋼一号 本霞仕上げ 水牛朴柄 165mm
出刃 青鋼一号 本霞仕上げ 水牛朴柄 165mm
¥89,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥65,800
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
¥21,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
¥20,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥49,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 165mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 165mm
¥31,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥59,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 210mm
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¥59,800
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
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¥23,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
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¥17,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
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¥18,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
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¥19,800
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 180mm
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¥24,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 165mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 165mm
¥47,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥36,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥25,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥27,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
¥13,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
¥15,800
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
¥48,800
出刃 白紙2号 霞 彫金 銀龍 黒檀水牛柄 180mm
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¥100,800
出刃 白紙2号 霞 桜-富士山 黒檀水牛柄 165mm
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¥100,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 210mm
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¥62,800
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