MEAT SLICING COLLECTION
Crafted for clean, powerful, and precise slicing, the Meat Slicing Collection features Japanese knives like Gyuto and Sujihiki—designed to handle all types of meat with elegance and control.
Whether you're trimming, carving, or preparing steak, these blades preserve the structure, texture, and flavor of the meat.
Trusted by professionals and home cooks alike, this collection honors the art of cutting with precision and respect.
牛刀 VG-10 鎚目 黒檀柄 200mm
5.0
牛刀 VG-10 鎚目 黒檀柄 200mm
¥37,800
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
3.0
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
¥33,800
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
¥37,800
牛刀 SLD粉末ハイス鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 SLD粉末ハイス鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
¥39,800
牛刀 VG-10 鎚目 黒檀柄 200mm
5.0
牛刀 VG-10 鎚目 黒檀柄 200mm
¥37,800
牛刀 銀紙3号 梨地 墨漆柄 210mm
1.0
牛刀 銀紙3号 梨地 墨漆柄 210mm
¥33,800
筋引き 銀紙3号 梨地 黒洋風柄 240mm
5.0
筋引き 銀紙3号 梨地 黒洋風柄 240mm
¥15,800
牛刀 VG-5 磨き 洋風柄 180mm
5.0
牛刀 VG-5 磨き 洋風柄 180mm
¥13,800
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 210mm
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 210mm
¥17,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 210mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 210mm
¥19,800
牛刀 ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 210mm
牛刀 ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 210mm
¥42,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 270mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 270mm
¥24,800
牛刀 VG-10 磨き 黒檀両水牛柄 240mm
牛刀 VG-10 磨き 黒檀両水牛柄 240mm
¥49,800
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
5.0
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
¥29,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
¥22,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 270mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 270mm
¥24,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 210mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 210mm
¥19,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
¥26,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 300mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 300mm
¥26,800
柳刃 片刃 SK鋼 霞 オーク柄 210mm
5.0
柳刃 片刃 SK鋼 霞 オーク柄 210mm
¥21,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
1.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
¥22,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 210mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 210mm
¥19,800
牛刀 VG-10 磨き 黒檀両水牛柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 磨き 黒檀両水牛柄 210mm
¥39,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 270mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 270mm
¥24,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
¥22,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 焼漆柄 240mm
5.0
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 焼漆柄 240mm
¥45,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
¥24,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 240mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 240mm
¥22,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
4.8
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥65,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
¥26,800
切付牛刀 VG-10 黒染めダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
切付牛刀 VG-10 黒染めダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥79,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 240mm
4.8
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 240mm
¥46,800
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)