出刃
刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 210mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 210mm
¥62,800
出刃 VG-10 ダマスカス 水牛チーク柄 165mm
3.0
出刃 VG-10 ダマスカス 水牛チーク柄 165mm
¥75,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
¥53,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
¥59,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
¥92,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥68,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
¥50,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥81,800
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
¥19,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
¥78,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥56,800
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
¥48,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 225mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 225mm
¥96,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 210mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 210mm
¥82,800
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
¥61,800
アジ切 片刃 銀紙3号 槌目 焼漆柄 80mm
アジ切 片刃 銀紙3号 槌目 焼漆柄 80mm
¥7,800
出刃 白紙2号 霞 龍 黒檀水牛柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 龍 黒檀水牛柄 180mm
¥118,800
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
5.0
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥24,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 180mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 180mm
¥41,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
¥36,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
¥39,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥54,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 180mm
¥47,800
出刃 白紙2号 霞 水牛ウェンジ柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛ウェンジ柄 180mm
¥57,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
¥105,800
出刃 白紙2号 霞 桜-富士山 黒檀水牛柄 165mm
出刃 白紙2号 霞 桜-富士山 黒檀水牛柄 165mm
¥108,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
¥30,800
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 165mm
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 165mm
¥67,800
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 180mm
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 180mm
¥69,800
出刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍漆柄 120mm
出刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍漆柄 120mm
¥16,800
出刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 120mm
出刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 120mm
¥16,800
出刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 120mm
5.0
出刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 120mm
¥16,800
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