積層

ダマスカスは、異なる鋼材を何層も重ね合わせ製作された積層鋼の包丁の事です。ブレード（刃身）の中心には切れ味鋭い硬質の鋼が使われ、両サイドを覆うのは複数の軟質鋼材。メッキや接着剤によってではなく冶金的に複数の鋼が接合されています。鍛えるほどに波紋は複雑にになり、独特の木目模様が美しい包丁に仕上がっていきます。
DAMASCUS
三徳 VG-10 ダマスカス 八角胡桃柄 165mm
Santoku VG-10 Damascus Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Walnut Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス 八角胡桃柄 165mm
¥59,800
売り切れ
文化 銀紙3号 ニッケルダマスカス 赤クルミ柄 170mm
Bunka Silver Steel #3 Nickel Damascus Walnut Red Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Silver Steel #3 Nickel Damascus Walnut Red Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
文化 銀紙3号 ニッケルダマスカス 赤クルミ柄 170mm
¥45,800
売り切れ
筋引 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 240mm
Sujihiki VG-10 Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 240mm
¥44,800
売り切れ
牛刀 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 210mm
¥45,800
売り切れ
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
¥41,800
売り切れ
ペティ VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
ペティ VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 150mm
¥30,800
売り切れ
牛刀 SG-2 ダマスカス ウンジ水牛柄 210mm
Gyuto SG-2 Black Nickel Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SG-2 Black Nickel Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 SG-2 ダマスカス ウンジ水牛柄 210mm
¥79,800
売り切れ
切付 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥59,800
売り切れ
牛刀 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥64,800
売り切れ
小柳 V特2号 黒打 ダマスカス 水牛黒檀柄 135mm
Petty V-Toku 2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty V-Toku 2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
小柳 V特2号 黒打 ダマスカス 水牛黒檀柄 135mm
¥39,800
売り切れ
三徳 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
¥49,800
売り切れ
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 165mm
¥25,800
売り切れ
筋引き VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 240mm
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damascus Black Western Handle 245mm (9.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damascus Black Western Handle 245mm (9.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 240mm
¥29,800
売り切れ
牛刀 VG-10 槌目 ダマスカス アッシュウッド柄 240mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 VG-10 槌目 ダマスカス アッシュウッド柄 240mm
¥42,800
売り切れ
三徳 VG-10 ダマスカス 洋風柄 170mm
Santoku VG-10 Damascus Western Black Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Black Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 VG-10 ダマスカス 洋風柄 170mm
¥39,800
売り切れ