青紙2号
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続するという大きなメリットがあります。鋼自体が硬い材質で粘り強さもある程度あり、切れ味が良く、切れ味の持続性に優れています。
三徳 青紙2号 黒打 オーク柄 165mm
5.0
三徳 青紙2号 黒打 オーク柄 165mm
¥23,800
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柳切付 青紙2号 磨き 黒檀水牛柄 300mm
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¥75,800
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柳切付 青紙2号 磨き 黒檀水牛柄 240mm
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¥55,800
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切付 片刃 青紙2号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
5.0
切付 片刃 青紙2号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
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切付 片刃 青紙2号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
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牛刀 青紙2号 黒打 墨漆柄 210mm
4.8
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骨スキ 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 150mm
5.0
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柳刃 片刃 青紙2号 霞 黒檀水牛柄 300mm
5.0
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柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 240mm
5.0
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柳切付 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
5.0
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先丸蛸引 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
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出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 180mm
5.0
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柳刃 片刃 青紙2号 霞 八角クルミ柄 300mm
5.0
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鱧切(骨切) 青紙2号 霞 黒檀水牛柄 270mm
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文化 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 170mm
5.0
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出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 180mm
5.0
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柳刃 片刃 青紙2号 霞 八角クルミ柄 270mm
4.7
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出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 150mm
4.7
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薄刃(関東) 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 180mm
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菜切 青紙2号 ステン割込 黒打 クルミ紫檀柄 165mm
4.8
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ハカタ包丁 青紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
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牛刀 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
4.8
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薄刃(関東) 片刃 青紙2号 霞 墨漆柄 165mm
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蛸引 片刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
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4.7
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柳刃 青本焼 黒檀八角水牛柄 270mm
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文化 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
4.9
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切付 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
4.9
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牛刀 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
4.8
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¥64,800
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三徳 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
4.9
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麺切り|蕎麦切り 青紙2号 磨き 縄柄 300mm
4.9
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