出刃
刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
¥92,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
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¥105,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
5.0
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
¥70,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
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¥59,800
出刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 165mm
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¥64,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 210mm
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¥69,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 135mm
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¥39,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 120mm
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¥34,800
出刃 片刃 青紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
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出刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 150mm
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¥122,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
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出刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 170mm
4.8
出刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 170mm
¥34,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
5.0
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
¥55,800
売り切れ
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛柄 180mm
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¥119,800
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出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
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¥135,800
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出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm
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¥108,800
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切付出刃 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 165mm
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¥73,800
売り切れ
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛ウンジ柄 150mm
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¥67,800
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出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛ウンジ柄 180mm
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¥75,800
売り切れ
出刃 ステンレス合金 鋼 青紙2号 ウォールナッツハンドル 165mm
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出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
5.0
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出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 195mm
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出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 180mm
5.0
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出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 180mm
5.0
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出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 150mm
4.7
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 150mm
¥43,800
売り切れ
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