牛刀
先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 210mm (8.3”)
5.0
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¥53,800
牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 210mm
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¥74,800
牛刀 VG-10 ダマスカス 洋風黒柄 200mm
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牛刀 青紙スーパー 磨き 墨漆柄 180mm
5.0
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牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
5.0
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牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
5.0
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牛刀 SG-2 ダマスカス ウンジ水牛柄 210mm
5.0
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牛刀 SG-2 ダマスカス ウンジ水牛柄 210mm
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牛刀 VG-10 磨き 黒檀両水牛柄 240mm
2.0
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牛刀 SLD粉末ハイス鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
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牛刀 VG-10 槌目 紫柄 200mm
3.7
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牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
3.7
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牛刀 VG-10 ダマスカス 洋風黒柄 180mm
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牛刀 VG-10 ダマスカス 洋風黒柄 200mm
4.5
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牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
5.0
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牛刀 VG-10 ダマスカス 洋風黒柄 180mm
5.0
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牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 210mm
5.0
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牛刀 VG-5 槌目 洋風柄 180mm
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牛刀 HAP-40 磨き 黒檀水牛柄 210mm
5.0
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Gyuto AUS-8 Polished Ocean Blue Handle 210mm (8.3”)
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Gyuto AUS-8 Polished Ocean White Blue Handle 210mm (8.3”)
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Gyuto SLD Mirror Buffalo Dark Pink Maple Handle 210mm (8.3”)
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Gyuto AUS-8 Polished Ocean Green Handle 210mm (8.3”)
5.0
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Gyuto VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Dark Pink Buffalo Maple Handle 210mm (8.3”)
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Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Handle 200mm (7.9”)
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切付 銀紙3号 ニッケルダマスカス 水牛ターコイズ柄 210mm
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Gyuto VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Dark Pink Buffalo Maple Handle 240mm (9.4”)
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牛刀 AUS-10 槌目ダマスカス 水牛朴木柄 180mm
5.0
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牛刀 銀紙3号 ダマスカス ウェンジ水牛柄 210mm
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Gyuto Molybdenum Polished Western Purple Handle 210mm (8.3”)
5.0
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牛刀 VG-10 ダマスカス 黄褐色スタビライズド樺の木柄 240mm
3.0
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¥38,800
売り切れ
牛刀 VG-10 ダマスカス グレースタビライズド樺の木柄 240mm
5.0
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