Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Red Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

切付牛刀 VG-10 ダマスカス 赤柄 210mm

SKU：H505-1 ISBN：H505-1
¥69,800
 別のお支払い方法

先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。

VG-10 ステンレス
VG-10ステンレス刃物鋼は、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼です。耐食性が高い為に錆にくく、また耐摩耗性に優れているため、高い切れ味が長持ちします。ダマスカスは、異なる鋼材を何層も重ね合わせ製作された積層鋼の包丁の事です。ブレード（刃身）の中心には切れ味鋭い硬質の鋼が使われ、両サイドを覆うのは複数の軟質鋼材。メッキや接着剤によってではなく冶金的に複数の鋼が接合されています。鍛えるほどに波紋は複雑にになり、独特の木目模様が美しい包丁に仕上がっていきます。

刃材：VG-10 Stainless
刃の硬度：60~61
仕上げ加工：Damascus
刃型：Double-edged
刃渡り：210mm
刃圧：2mm
全長：
柄長：
重さ：
柄：Red Handle
原産地：Seki City in Gifu Prefecture
鞘の付属：Yes(Choosing the fit sheath)

・包丁をねじるような動作で使用しないでください。

・骨、冷凍食品、または硬い食材を切る際は、用途に適した包丁をご使用ください。

・掲載されている画像はサンプル商品です。すべて手作業で製作されているため、色、重さ、模様、サイズに個体差があります。

・刃こぼれを防ぐため、まな板はやわらかいプラスチックまたは木製のものをご使用ください。

・急激な加熱や冷却は鋼材の性質を変化させる可能性があるため、お避けください。

・ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

・写真に写っている箱は参考用です。実際のパッケージとは異なる場合があります。

Knife care essentials
Add both for 5% off the bundle—everything you need to keep your blade sharp and protected.
 
切付牛刀 VG-10 ダマスカス 赤柄 210mm
¥69,800
×1
 
武蔵 まな板 桧 457mm×240mm×30mm
¥17,860
¥18,800
×1
 
刃物椿油100ml 高級
¥2,831
¥2,980
×1
Total:
¥21,780

匠の技と伝統

私たちは日本全国の伝統的な職人と協力し、何世紀にもわたる匠の技を一本一本の刃に受け継いでいます。これらの技術を未来の世代へと伝え続けることが私たちの使命です。

実用的なバランス

使いやすさを追求し、刃の長さから柄の仕上げまで細部にこだわった当店の包丁は、世界中の料理スタイルに対応できるようにテストと改良を重ねています。

サステナビリティとイノベーション

当店では、リサイクルされた海洋プラスチックの柄や漆塗り仕上げなど、持続可能なデザインを取り入れ、伝統を未来へとつなげています。

多言語対応と海外展開

どこにいても日本の職人技を体験できます。多言語サポートと世界中への発送で、MUSASHIの精神をあなたの元へお届けします。

カスタマーレビュー

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

よくある質問

炭素鋼は優れた切れ味と刃持ちを提供しますが、錆びを防ぐために丁寧な手入れが必要です。ステンレス鋼は手入れが簡単で腐食に強く、日常使いに最適です。

Delivery time depends on the destination and usually takes 2–14 days. International shipping is available to most countries. If we are unable to ship to your location, we will contact you. You will receive an “Order Confirmation” after placing your order, and a “Shipping Notification” with a tracking number once your order has been shipped.

包丁はすでに刃付け済みの状態でお届けしておりますので、届き次第そのままご使用いただけます。

レーザー刻印はオプションサービスとしてご利用いただけます。刃のハンドルや背に、お名前、メッセージ、または漢字を追加することが可能です。

手作り商品の特性上、お客様のご都合による返品はお受けしておりません。欠陥品については、商品到着後7日以内であれば交換対応いたします。

使用後は乾いた布で拭いてください。酸性の食材は避けてください。中性洗剤を使い、手洗いのみで洗ってください。食器洗い機の使用は避けてください。炭素鋼の場合は、錆を防ぐためにオイルを塗布してください。

修理および研ぎサービスは、MUSASHIプロメンバー向けに提供しています。ハンドル交換や刃の修復も対応可能です。

ベストプライス保証

私達は日本のローカル製造業者、消費者への直接販売です。最高の価格と高級包丁を保証します。

侍の精神、世界へ届ける

日本製包丁の最高峰というだけでなく、消費者の声をもとに製品の品質向上に努めています。

職人中心のものづくり

現在、私たちは日本各地の独立した職人と協力しながら、伝統的な技術の継承に努めています。そして、日本刀鍛冶の未来を共に築いていくことを使命としています。