Traditional Japanese Knives
Rooted in centuries of craftsmanship and guided by the spirit of bushido, our Traditional Japanese Knives collection represents the soul of Japanese culinary tools. Each blade—whether forged from high-carbon steel like Shirogami and Aogami, or corrosion-resistant stainless—is shaped with precision and purpose. Iconic profiles such as Yanagiba, Deba, Usuba, and Nakiri are not only tools but symbols of dedication and mastery. Handles made from lacquered wood, ebony, and magnolia complete the harmony between form and function. These knives are for those who believe that true craftsmanship is a way of life.
文化 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
5.0
文化 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
$273.00
文化 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 180mm
4.9
文化 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 180mm
$273.00
文化 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
4.8
文化 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
$273.00
文化 VG-10 槌目 マホガニー柄 180mm
5.0
文化 VG-10 槌目 マホガニー柄 180mm
$281.00
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
4.5
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
$265.00
切付 VG-10 ダマスカス 青スタビライズド 樺の木柄 210mm
4.0
切付 VG-10 ダマスカス 青スタビライズド 樺の木柄 210mm
$296.00
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
4.6
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
$265.00
文化 VG-10 槌目 紫柄 180mm
4.9
文化 VG-10 槌目 紫柄 180mm
$281.00
切付 VG-10 ダマスカス グレースタビライズド 樺の木柄 210mm
3.3
切付 VG-10 ダマスカス グレースタビライズド 樺の木柄 210mm
$296.00
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
5.0
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
$234.00
文化 VG-10 槌目 マホガニー柄 165mm
5.0
文化 VG-10 槌目 マホガニー柄 165mm
$257.00
文化 VG-10 槌目 紫柄 165mm
5.0
文化 VG-10 槌目 紫柄 165mm
$257.00
Nakiri VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 170mm (6.7”)
5.0
Nakiri VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 170mm (6.7”)
$265.00
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
5.0
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
$234.00
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
$249.00
切付 VG-10 ダマスカス 黄褐色スタビライズド 樺の木柄 210mm
5.0
切付 VG-10 ダマスカス 黄褐色スタビライズド 樺の木柄 210mm
$296.00
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
4.0
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
$226.00
切付 VG-10 磨き 黒檀水牛柄 200mm
5.0
切付 VG-10 磨き 黒檀水牛柄 200mm
$516.00
舟行き 捌き 白紙2号 黒打 緑漆柄 150mm
5.0
舟行き 捌き 白紙2号 黒打 緑漆柄 150mm
$195.00
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
$249.00
菜切 VG-10 槌目 マホガニー柄 180mm
4.4
菜切 VG-10 槌目 マホガニー柄 180mm
$296.00
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
5.0
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
$289.00
菜切 VG-10 槌目 紫柄 180mm
菜切 VG-10 槌目 紫柄 180mm
$296.00
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
4.5
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
$249.00
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
4.0
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
$226.00
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 210mm (8.3”)
5.0
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 210mm (8.3”)
$281.00
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
4.5
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
$406.00
Bunka SLD Black Damascus Ebony Handle 175mm (6.8”)
5.0
Bunka SLD Black Damascus Ebony Handle 175mm (6.8”)
$320.00
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
5.0
切付ペティ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 130mm
$226.00
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
$249.00
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 105mm
5.0
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 105mm
$210.00
菜切 白紙2号 黒打 樫柄 165mm
5.0
菜切 白紙2号 黒打 樫柄 165mm
$218.00
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![Santoku AUS-8 Tsuchime Mahogany Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Santoku-AUS-8-Tsuchime-Mahogany-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1780556844&width=140)
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