武蔵 砥石 特選 中仕上 #1000

SKU:T006 ISBN:T006
¥15,800

商品名:武蔵砥石
サイズ(縦×横×高さ):約205mmx75mmx25mm
粒・硬度:#1000
用途:中仕上
産地:日本

セラミック製法で従来品より研削力をアップさせています。
V金1号や10号のようなステンレス系の研ぎに特に効果を発揮します。

また、これまでの砥石では砥ぎ辛らかった硬度の高いハガネの包丁も、
早く満足のゆく刃付けができます。硬すぎず当たりもよく滑らかな研ぎ味です。

セラミック製法で焼き固めてありますので陶器のように材質が不変です。
長期において安定した品質でご使用頂けます。

* 木製台座付き
* 粒度 400 / 1000 / 3000 / 8000

【使用方法】
・水をかけるだけで研いでください。
・砥石が動かないように固定し安定した場所でご使用下さい。
・研いでる時に出る研ぎ汁や研ぎかすは研磨剤(砥粒)が混入していますので流さず、洗いおとさずに順次水を補給しながら研いでご使用下さい。

Whetstones come in a range of grits:#80 to #500 grit is typically used to repair knives with chipped edges.#600 to #2000 grit are used to sharpen dull knives.#3000 to #6000 grit are finishing stones and are used to refine your knife edge.#8000~ grit are Super finishing stone.If you are using your knife to cut meat it is best to stop at between #4000 and #6000 grit as you can bend your knife edge on the muscle.

刃材質:
刃硬度(HRC):
刃仕上げ:
刃の種類:
刃渡り:
刃厚さ:
全長:
柄長さ:
重量:
柄材質:
原産国:
鞘の有無: (適合する鞘の選び方)

ナイフをねじるような動きで使用しないでください。

骨、冷凍品、または硬い食材を切る際は、適切なナイフを使用してください。

掲載されている画像はサンプル品です。すべて手作りのため、色合い・重さ・模様・サイズに個体差があります。

刃こぼれを防ぐため、まな板は柔らかいプラスチック製または木製のものをご使用ください。

鋼材の性質が変化する恐れがあるため、急激な加熱や冷却は避けてください。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

※写真に写っている箱はイメージです。実際の梱包は異なる場合があります。

職人技と伝統

私たちは日本各地の伝統工芸職人と協力し、あらゆる刃物を通じて何世代にもわたる匠の技術を守り、継承しています。
私たちの使命は、これらの技術を未来の世代へと受け継いでいくことです。

実用的なバランス

刃渡りからハンドルの仕上げに至るまで、使いやすさを追求して設計された私たちの包丁は、世界中のさまざまな料理スタイルに適応するよう、テストと改良を重ねています。

持続可能性と革新

再生海洋プラスチック製のハンドルや漆仕上げなど、持続可能なデザインを取り入れることで、伝統を未来へとつなげています。

世界へ広がる職人の技と多言語サポート

世界中どこにいても、日本の職人技を体感いただけます。多言語サポートと国際配送により、MUSASHIの精神をあなたのもとへお届けします。

Customer Reviews

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L
LH CHUA
sharpening stone

reeived sharpening stones on time and most importantly without any damaged / chips. Stone are super easy to use. Customer service is very polite and fast in taking orders.

A
Anders

I am very happy with this purchase. Quality is very good and the shipping was fast.

M
Marcel

super! As usual

V
Vincent

This is a very good stone that comes with a dressing stone that works. A very worth while purchase to complement the knife I purchased earlier on.

よくあるご質問

配送料について
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送料無料の条件:
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FedEx(海外指定地域):3,000円
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1. 商品に不良がないこと
2. ご注文内容と相違がないこと

お客様都合による返品
当店の商品は日本から直送しており、衛生上の理由から、お客様のご都合(見た目が好みでない、ナイフをカスタマイズされた場合など)による返品・交換はお受けできません。
不良品や注文と異なる商品による返品・交換のみ、商品到着後に対応いたします。

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当店では出荷前に厳重な品質検査を行っております。
もし商品が破損、不良、またはご注文と異なる場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。
無償で交換対応いたしますが、在庫切れの場合は返金または代替品をご提案いたします。

詳細はポリシーページをご覧ください。

関税および消費税(VAT)は、商品を購入された国または地域の税関当局によって定められ、製造国および商品の種類に基づいて分類されます。分類によって関税額が決まります。

ご購入時にお支払いいただく金額には、現地の関税および消費税は含まれておらず、これらは現地の税関の判断により課される場合と課されない場合があります。

ご不明な点がございましたら、お住まいの国の税務当局へお問い合わせください。

予約注文は通常、鍛造工程やご希望の仕上げにより異なりますが、製造に30日から365日ほどかかります。

原則として、予約注文は限定数量で職人に特注する商品であるため、入金後のキャンセルはお受けできません。

やむを得ない事情による生産期間中のキャンセルの場合は、キャンセル料として30%を申し受けます。ただし、指定された生産期間内にご注文が履行されなかった場合は、手数料なしでキャンセルが可能です。

使用後はよく拭いて乾燥させてください。酸性の食材は避けてください。中性洗剤で手洗いのみ推奨します。食器洗い機は使用しないでください。炭素鋼の場合は、錆防止のために油を塗ってください。

包丁のケアについての詳細は、メンテナンスページをご覧ください。

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