Sushi & Sashimi
The sashimi knife is crafted for clean, controlled slicing of raw fish and seafood. This collection features the traditional Yanagiba knife, a Japanese sushi knife prized for sashimi preparation and sushi making, alongside long, slender Sujihiki knives designed for smooth slicing and refined presentation. Each Japanese knife is selected to preserve texture, appearance, and freshness with every cut.
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
¥123,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥120,800
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)
¥85,800
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
¥100,800
柳刃 白紙2号 霞 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 240mm
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柳刃 白紙2号 霞 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 240mm
¥148,800
筋引 SLD 渦浪ダマスカス 焼漆柄 240mm
5.0
筋引 SLD 渦浪ダマスカス 焼漆柄 240mm
¥61,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
¥22,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
¥22,800
売り切れ
柳刃 VG-10 ダマスカス 樱柄 240mm 鞘付き
柳刃 VG-10 ダマスカス 樱柄 240mm 鞘付き
¥60,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
1.5
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
¥22,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 270mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 270mm
¥24,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
¥26,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 270mm
4.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 270mm
¥24,800
売り切れ
柳刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 270mm
柳刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥65,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
¥24,800
売り切れ
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
5.0
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
¥60,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 300mm
¥26,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
¥26,800
売り切れ
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥61,800
売り切れ
Sujihiki Blue Super Polished Maple Handle 270mm (10.6”)
Sujihiki Blue Super Polished Maple Handle 270mm (10.6”)
¥59,800
売り切れ
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
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柳刃 片刃 青紙2号 黒打 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
¥128,800
売り切れ
筋引 VG-5 ダマスカス 洋風柄 235mm
筋引 VG-5 ダマスカス 洋風柄 235mm
¥45,800
売り切れ
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥57,800
売り切れ
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥59,800
売り切れ
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
5.0
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
¥69,800
売り切れ
柳刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 300mm
柳刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 300mm
¥69,800
売り切れ
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 270mm
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 270mm
¥65,800
売り切れ
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 270mm
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 270mm
¥49,800
売り切れ
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛ウェンジ柄 290mm
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛ウェンジ柄 290mm
¥73,800
売り切れ
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 210mm
5.0
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 210mm
¥56,800
売り切れ
柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
¥77,800
売り切れ
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
¥75,800
売り切れ
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)