炭素鋼
ステンレス包丁とはそもそも切れ味の質が違います。また、鋼の包丁は自分で育てる楽しさもあります。正しく包丁を研いで育ててあげれば、自分の調理スタイルに合った形にカスタムしていくことだって可能です。近年では和食の世界的人気に伴い、和包丁も広く評価されるようになってきました。いまだ板前さんなどが鋼の包丁にこだわるのは、やはりステンレス包丁にはない繊細さが鋼にはあります。
舟行き 捌き 白紙2号 黒打 緑漆柄 150mm
5.0
舟行き 捌き 白紙2号 黒打 緑漆柄 150mm
¥24,800
ペティ 青紙2号 黒打ち 漆塗りダークブルー柄 150mm
3.3
ペティ 青紙2号 黒打ち 漆塗りダークブルー柄 150mm
¥24,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
¥53,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
¥59,800
菜切 青紙2号 黒打 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 青紙2号 黒打 焼漆柄 165mm
¥29,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
¥78,800
ペティ青紙1号 ステンレス張り 黒打ち バッファローマグノリア柄 150mm
5.0
ペティ青紙1号 ステンレス張り 黒打ち バッファローマグノリア柄 150mm
¥29,800
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
¥61,800
菜切 白紙1号 ステンレス 割込 水牛朴木柄 165mm
5.0
菜切 白紙1号 ステンレス 割込 水牛朴木柄 165mm
¥48,800
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
¥24,800
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
5.0
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
¥22,800
菜切 白紙2号 黒打 樫柄 165mm
菜切 白紙2号 黒打 樫柄 165mm
¥27,800
小文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 120mm
4.8
小文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 120mm
¥22,800
小文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 120mm
5.0
小文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 120mm
¥24,800
Santoku White Steel #1 Polished Oak Handle 165mm
Santoku White Steel #1 Polished Oak Handle 165mm
¥46,800
菜切 青紙2号 黒打 焼漆柄 165mm
菜切 青紙2号 黒打 焼漆柄 165mm
¥25,800
三徳 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
4.5
三徳 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
¥27,800
柳刃 片刃 青紙2号 黒打槌目 焼漆柄 240mm
柳刃 片刃 青紙2号 黒打槌目 焼漆柄 240mm
¥39,800
柳刃 青紙2号 黒打 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 270mm
5.0
柳刃 青紙2号 黒打 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 270mm
¥168,800
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
柳刃 片刃 青紙2号 黒打 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
¥128,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 135mm
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 135mm
¥39,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 120mm
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 120mm
¥34,800
出刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 170mm
4.8
出刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 170mm
¥34,800
文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
4.7
文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
¥29,800
舟行き 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 150mm
舟行き 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 150mm
¥19,800
売り切れ
ペティ ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 135mm
ペティ ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 135mm
¥32,800
売り切れ
舟行き 捌き 青紙1号 黒打 黒檀水牛柄 180mm
5.0
舟行き 捌き 青紙1号 黒打 黒檀水牛柄 180mm
¥29,800
売り切れ
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
¥10,800
売り切れ
ペティ ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 135mm
5.0
ペティ ステン白紙1号 磨き 焼漆柄 135mm
¥32,800
売り切れ
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
4.5
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
¥10,800
売り切れ
三徳 ステン 青紙スーパー 磨き 墨漆柄 165mm
三徳 ステン 青紙スーパー 磨き 墨漆柄 165mm
¥39,800
売り切れ
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
2.0
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
¥49,800
売り切れ
フィルターと並び替え
![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)