刺身包丁

生の魚介類、牛肉を刺身などのために薄く切る際に使う包丁です。寿司屋などでよく使用されます。刃渡りが長く、刃が片方だけついているため、食材の切り口を美しく、新鮮に保つことができます。
SASHIMI KNIFE
柳切付 銀紙3号 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Mirror Buffalo Walnut Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Mirror Buffalo Walnut Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳切付 銀紙3号 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
¥168,800
売り切れ
柳切付 銀紙3号 本焼 鏡面 水牛ウェンジ柄 270mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Mirror Buffalo Walnut Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Mirror Buffalo Walnut Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳切付 銀紙3号 本焼 鏡面 水牛ウェンジ柄 270mm
¥156,800
売り切れ
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damascus Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damascus Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
¥178,800
売り切れ
筋引 AUS-10 梨地ダマスカス オーク柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damascus Oak Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damascus Oak Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引 AUS-10 梨地ダマスカス オーク柄 240mm
¥39,800
売り切れ
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 水牛朴木柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Dark-Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Dark-Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 水牛朴木柄 240mm
¥38,800
売り切れ
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Damascus Shitan Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Damascus Shitan Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 270mm
¥75,800
売り切れ
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 紫漆柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥38,800
売り切れ
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 焼漆柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 焼漆柄 240mm
¥38,800
売り切れ
筋引き AUS-10 渦浪ニッケルダマスカス 洋風柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 渦浪ニッケルダマスカス 洋風柄 240mm
¥43,800
売り切れ
筋引き 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 270mm
Sujihiki Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 270mm
¥64,800
売り切れ
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 水牛朴木柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Buffalo Magnolia Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Buffalo Magnolia Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 水牛朴木柄 240mm
¥38,800
売り切れ
筋引き AUS-10 槌目ダマスカス 水牛朴木柄 270mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 槌目ダマスカス 水牛朴木柄 270mm
¥35,800
売り切れ
筋引き AUS-10 梨地ダマスカス 焼漆柄 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damascus Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damascus Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引き AUS-10 梨地ダマスカス 焼漆柄 240mm
¥39,800
売り切れ
筋引 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 240mm
Sujihiki VG-10 Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
筋引 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 240mm
¥44,800
売り切れ