堺
堺は日本における刃物の三大産地のひとつ。特に、職人が一本ずつ手作りで仕上げる「打刃物」で名高く、プロの料理人用庖丁では国内シェア98%を誇るほど。その極上の切れ味は、空前の和食ブームとも相まって、今世界の料理人たちからも熱い注目を浴びています。
文化 銀紙3号 梨地 水牛柚木柄 180mm
文化 銀紙3号 梨地 水牛柚木柄 180mm
¥55,800
三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
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三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
¥100,800
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
5.0
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
¥29,800
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)
4.9
Santoku Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)
¥54,800
三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
5.0
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三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
¥100,800
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)
¥168,800
三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
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三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
¥100,800
三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
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三徳 白紙2号 霞 侍新月 黒檀水牛柄 180mm
¥100,800
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)
¥85,800
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)
¥97,800
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
¥100,800
Petty Stainless Clad White Steel #2 Polished Buffalo Ebony Handle 170mm (6.7”)
Petty Stainless Clad White Steel #2 Polished Buffalo Ebony Handle 170mm (6.7”)
¥34,800
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 135mm
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 135mm
¥28,800
菜切 VG-10 磨き 桜 黒檀柄 165mm
菜切 VG-10 磨き 桜 黒檀柄 165mm
¥39,800
Nakiri VG-5 Tsuchime Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)
Nakiri VG-5 Tsuchime Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)
¥35,800
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
5.0
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
¥80,800
三徳包丁 銀三鋼 磨き仕上げ 水牛黒檀柄 165mm
三徳包丁 銀三鋼 磨き仕上げ 水牛黒檀柄 165mm
¥43,800
鎌薄刃(関西型) 銀三鋼 霞 ウォールナット柄 170mm
鎌薄刃(関西型) 銀三鋼 霞 ウォールナット柄 170mm
¥64,800
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm (10.6”)
¥123,800
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
¥131,800
切付 VG-10 磨き 黒檀水牛柄 200mm
5.0
切付 VG-10 磨き 黒檀水牛柄 200mm
¥182,800
三徳 銀紙3号 磨き クルミ柄 165mm
三徳 銀紙3号 磨き クルミ柄 165mm
¥52,800
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 300mm
¥121,800
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
¥23,800
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
¥125,800
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
5.0
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
¥69,800
三徳 青紙2号 梨地 ステン 白漆柄 165mm
三徳 青紙2号 梨地 ステン 白漆柄 165mm
¥26,800
柳刃 白紙2号 霞 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 240mm
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柳刃 白紙2号 霞 彫金 桜富士 黒檀水牛柄 240mm
¥148,800
牛刀 白一水本焼 月富士 鏡面 黒檀水牛柄 240mm
牛刀 白一水本焼 月富士 鏡面 黒檀水牛柄 240mm
¥139,800
牛刀 白一水本焼 月富士 鏡面 黒檀水牛柄 240mm
牛刀 白一水本焼 月富士 鏡面 黒檀水牛柄 240mm
¥159,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥89,800
柳切付 銀紙3号 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
柳切付 銀紙3号 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
¥132,800
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