堺

堺は日本における刃物の三大産地のひとつ。特に、職人が一本ずつ手作りで仕上げる「打刃物」で名高く、プロの料理人用庖丁では国内シェア98%を誇るほど。その極上の切れ味は、空前の和食ブームとも相まって、今世界の料理人たちからも熱い注目を浴びています。

Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 210mm-MUSASHI

牛刀 VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 210mm

Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 165mm-MUSASHI

菜切 VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 165mm

完売

Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 180mm-MUSASHI

牛刀 VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 180mm

完売

Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 180mm-MUSASHI

三徳 VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 180mm

Chinese Cleaver Pure-Molybdenum 220mm-MUSASHI

中華包丁高純度モリブデン鋼 220mm

完売

Yanagiba White steel #2 Polished Octagonal Buffalo Magnolia Handle 270mm-MUSASHI

柳刃片刃白紙2号磨き八角水牛柄 270mm

Yanagiba White steel #2 Polished Octagonal Buffalo Magnolia Handle 210mm-MUSASHI

柳刃片刃白紙2号磨き八角水牛柄 210mm

Petty VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 150mm-MUSASHI

ペティ VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 150mm

完売

Usuba(Kanto) Blue steel #2 Polished Buffalo Magnolia Handle 180mm-MUSASHI

薄刃(関東) 片刃青紙2号磨き水牛柄 180mm

Santoku White steel #2 Hon-Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm-MUSASHI

三徳白紙2号本黒打八角水牛柄 170mm

完売

Yanagiba White steel #2 Polished Octagonal Buffalo Magnolia Handle 240mm-MUSASHI

柳刃片刃白紙2号磨き八角水牛柄 240mm

Sujihiki VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm-MUSASHI

筋引き VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 240mm

完売

薄刃(関東) 片刃白紙2号磨き焼き漆柄 165mm

薄刃(関東) 片刃白紙2号磨き焼き漆柄 165mm

Yanagiba White steel #2 Polished Octagonal Buffalo Magnolia Handle 300mm-MUSASHI

柳刃片刃白紙2号磨き八角水牛柄 300mm

Deba White steel #2 Polished Octagonal Buffalo Magnolia Handle 165mm-MUSASHI

出刃片刃白紙2号磨き八角水牛朴木柄 165mm

Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Yaki-Urushi Handle 240mm-MUSASHI

牛刀 VG-10 槌目ダマスカス八角焼漆柄 240mm

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