Traditional Japanese Knives
Rooted in centuries of craftsmanship and guided by the spirit of bushido, our Traditional Japanese Knives collection represents the soul of Japanese culinary tools. Each blade—whether forged from high-carbon steel like Shirogami and Aogami, or corrosion-resistant stainless—is shaped with precision and purpose. Iconic profiles such as Yanagiba, Deba, Usuba, and Nakiri are not only tools but symbols of dedication and mastery. Handles made from lacquered wood, ebony, and magnolia complete the harmony between form and function. These knives are for those who believe that true craftsmanship is a way of life.
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
5.0
Kiritsuke 440C Polished Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥37,800
売り切れ
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
5.0
Bunka SLD Mirror Light Pink Buffalo Handle 170mm (6.7”)
¥35,800
売り切れ
菜切 白紙2号 ダマスカス 水牛朴木柄 165mm
5.0
菜切 白紙2号 ダマスカス 水牛朴木柄 165mm
¥33,800
売り切れ
文化包丁 VG-10 槌目 水牛黒檀柄 180mm
5.0
文化包丁 VG-10 槌目 水牛黒檀柄 180mm
¥35,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 墨漆 柄 240mm
¥22,800
売り切れ
文化 白紙2号 黒打 オーク柄 190mm
5.0
文化 白紙2号 黒打 オーク柄 190mm
¥33,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥31,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
5.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 240mm
¥22,800
売り切れ
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
¥78,800
売り切れ
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
5.0
菜切 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
¥29,800
売り切れ
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm (7”)
Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm (7”)
¥31,800
売り切れ
柳刃 VG-10 ダマスカス 桜木柄 240mm 鞘付き
柳刃 VG-10 ダマスカス 桜木柄 240mm 鞘付き
¥60,800
売り切れ
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥56,800
売り切れ
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
1.0
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 焼漆 柄 240mm
¥22,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥32,800
売り切れ
Petty VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 135mm (5.3”)
Petty VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 135mm (5.3”)
¥41,800
売り切れ
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
5.0
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
¥60,800
売り切れ
Nakiri VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 170mm (6.7”)
Nakiri VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 170mm (6.7”)
¥54,800
売り切れ
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)
4.0
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥51,800
売り切れ
菜切 AUS-10 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 AUS-10 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 165mm
¥42,800
売り切れ
出刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 120mm
3.3
出刃 片刃 AUS-8 磨き オーク柄 120mm
¥16,800
売り切れ
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
¥74,800
売り切れ
切付 ステン白紙1号 磨き 墨漆柄 210mm
4.0
切付 ステン白紙1号 磨き 墨漆柄 210mm
¥77,800
売り切れ
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Handle 200mm (7.9”)
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Handle 200mm (7.9”)
¥33,800
売り切れ
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
5.0
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥57,800
売り切れ
Nakiri Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
5.0
Nakiri Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥43,800
売り切れ
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥59,800
売り切れ
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
5.0
切付 銀紙3号 梨地 墨漆柄 240mm
¥80,800
売り切れ
ペティナイフ SG-2 ニッケルダマスカス 黒檀柄 150mm
5.0
ペティナイフ SG-2 ニッケルダマスカス 黒檀柄 150mm
¥53,800
売り切れ
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
¥21,800
売り切れ
文化 青紙1号 黒打 クラッド黒檀ハンドル 190mm
文化 青紙1号 黒打 クラッド黒檀ハンドル 190mm
¥95,800
売り切れ
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥59,800
売り切れ
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![Petty SLD Black Damascus Ebony Handle 130mm (5.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Petty-SLD-Black-Damascus-Ebony-Handle-130mm-5_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1780548802&width=140)
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![Kiritsuke Petty SLD Mirror Buffalo Walnut Handle 115mm (4.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Kiritsuke-Petty-SLD-Mirror-Buffalo-Walnut-Handle-115mm-4_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1793939467&width=140)