Vegetable Cutting Collection
Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.
三徳 青紙2号 梨地 ステン 墨漆柄 165mm
三徳 青紙2号 梨地 ステン 墨漆柄 165mm
¥38,800
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
¥43,800
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
切付 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 210mm
¥35,800
Nakiri Blue Steel #1 Stainless Clad Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm
Nakiri Blue Steel #1 Stainless Clad Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm
¥31,800
三徳 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
4.7
三徳 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 180mm
¥31,800
売り切れ
三德 ステン 青紙スーパー 磨き 赤洋風柄 140mm
5.0
三德 ステン 青紙スーパー 磨き 赤洋風柄 140mm
¥20,800
売り切れ
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 210mm
¥33,800
売り切れ
牛刀 AUS-10 磨き メープル緑柄 180mm
5.0
牛刀 AUS-10 磨き メープル緑柄 180mm
¥68,800
売り切れ
牛刀 SLD粉末ハイス鋼 梨地和紙 クルミ柄 240mm
5.0
牛刀 SLD粉末ハイス鋼 梨地和紙 クルミ柄 240mm
¥29,800
売り切れ
文化 銀紙3号 ダマスカス バッファローツバ・ウェンジ柄 170mm
5.0
文化 銀紙3号 ダマスカス バッファローツバ・ウェンジ柄 170mm
¥68,800
売り切れ
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
4.5
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
¥10,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
菜切 VG-10 ダマスカス ブルーバーチ柄 165mm
¥33,800
売り切れ
Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm
3.0
Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm
¥31,800
売り切れ
三徳 青紙1号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
三徳 青紙1号 黒打 黒檀水牛柄 165mm
¥10,800
売り切れ
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
菜切 SK鋼 黒打ち マグノリア柄 170mm
¥10,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
5.0
菜切 VG-10 ダマスカス グレーバーチ柄 170mm
¥31,800
売り切れ
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥31,800
売り切れ
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
5.0
三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角焼漆柄 180mm
¥40,800
売り切れ
三徳 青紙2号 梨地 ステン 墨漆柄 165mm
5.0
三徳 青紙2号 梨地 ステン 墨漆柄 165mm
¥39,800
売り切れ
牛刀 AUS-10 磨き メープル緑柄 240mm
5.0
牛刀 AUS-10 磨き メープル緑柄 240mm
¥44,800
売り切れ
牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
5.0
牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥41,800
売り切れ
牛刀 青紙2号 黒打 墨漆柄 210mm
5.0
牛刀 青紙2号 黒打 墨漆柄 210mm
¥35,800
売り切れ
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
2.0
牛刀 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 210mm
¥49,800
売り切れ
切付 VG-10 ダマスカス 墨漆柄 210mm
5.0
切付 VG-10 ダマスカス 墨漆柄 210mm
¥48,800
売り切れ
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 洋風茶柄 165mm
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 洋風茶柄 165mm
¥27,800
売り切れ
菜切 SG-2 黒打槌目 黒檀水牛柄 170mm
菜切 SG-2 黒打槌目 黒檀水牛柄 170mm
¥31,800
売り切れ
菜切 VG-10 鏡面槌目ダマスカス マホガニー柄 165mm
菜切 VG-10 鏡面槌目ダマスカス マホガニー柄 165mm
¥39,800
売り切れ
三徳 銀紙3号 磨き クルミ柄 165mm
5.0
三徳 銀紙3号 磨き クルミ柄 165mm
¥50,800
売り切れ
菜切 青紙2号 ステン割込 黒打 ゴム柄 165mm
菜切 青紙2号 ステン割込 黒打 ゴム柄 165mm
¥45,800
売り切れ
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
三徳 AUS-10 梨地 ダマスカス オーク柄 165mm
¥38,800
売り切れ
三徳 SLD 磨き 洋風柄 170mm
三徳 SLD 磨き 洋風柄 170mm
¥33,800
売り切れ
菜切 AUS-10 槌目ダマスカス ダークブルー漆柄 165mm
5.0
菜切 AUS-10 槌目ダマスカス ダークブルー漆柄 165mm
¥34,800
売り切れ
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)