青紙2号
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続するという大きなメリットがあります。鋼自体が硬い材質で粘り強さもある程度あり、切れ味が良く、切れ味の持続性に優れています。
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Walnut Handle 135mm (5.3”)
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¥20,800
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Menkiri (Noodle Knife) Blue Steel #2 Kurouchi Western Brown Handle 330mm
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¥74,800
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文化 青紙2号 黒打 墨漆柄 180mm
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¥62,800
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菜切 青紙2号 黒打 河童 カエル 黒檀水牛柄 165mm
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¥39,800
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三徳包丁 ステンレス割込 青二鋼 黒打 ウォールナット×ケヤキ柄 165mm
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¥39,800
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Menkiri (Noodle Knife) Blue Steel #2 Polished Red Urushi Handle 300mm (11.8”)
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¥96,800
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三徳包丁 ステンレス割込 青二鋼 黒打 ウォールナット×ケヤキ柄 165mm
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¥39,800
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文化包丁 ステン割込 青二鋼 黒打 ウォールナット×ケヤキ柄 180mm
5.0
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¥42,800
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Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 240mm (9.4”)
4.0
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¥38,800
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Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Polished Stainless Clad Olive Handle 210mm (8.3”)
5.0
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¥35,800
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柳刃 片刃 青紙2号 黒打槌目 八角クルミ柄 240mm
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¥33,800
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舟行き 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 150mm
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¥18,800
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥92,800
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥92,800
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
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¥92,800
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
¥92,800
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三徳 青紙2号 黒打 波-富士山 黒檀水牛柄 170mm
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¥92,800
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柳刃 片刃 青紙2号 黒打槌目 八角クルミ柄 270mm
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¥32,800
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文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 170mm
5.0
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ペティ AUS-8 磨き 洋風青柄 120mm
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牛刀 青紙2号 彫金 黒打 桜富士 黒檀水牛柄 210mm
5.0
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¥38,800
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三徳 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
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¥32,800
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先丸蛸引 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 300mm
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¥113,800
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柳刃 片刃 青紙2号 黒打槌目 焼漆柄 240mm
5.0
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先丸蛸引 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 330mm
5.0
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菜切 青紙2号 ステン 梨地 水牛チーク柄 165mm
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¥26,800
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三徳 青紙2号 梨地 ステン 白漆柄 165mm
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¥26,800
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三徳 青紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
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¥39,800
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柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
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¥45,800
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柳刃 青紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 300mm
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¥59,800
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小柳 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 150mm
3.3
小柳 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 150mm
¥24,800
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出刃 白紙2号 霞 彫金 銀龍 黒檀水牛柄 180mm
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出刃 白紙2号 霞 彫金 銀龍 黒檀水牛柄 180mm
¥100,800
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