Fish & Poultry
The Deba knife is a traditional Japanese knife designed for breaking down whole fish with power, control, and precision. Its thick, sturdy blade is ideal for scaling, filleting, removing fish heads, and working through small bones, while also proving useful for poultry preparation. Essential for seafood preparation, the Deba is valued by chefs for its strength, balance, and craftsmanship.
出刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 165mm
出刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 165mm
¥64,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 180mm (7”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 180mm (7”)
¥26,800
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 150mm (5.9”)
¥21,800
出刃 白紙2号 霞 桜-富士山 黒檀水牛柄 165mm
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出刃 白紙2号 霞 桜-富士山 黒檀水牛柄 165mm
¥108,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
¥13,800
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
貝サキ 片刃 白紙2号 霞 八角焼漆柄 135mm
¥15,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
¥53,800
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 180mm
出刃 左利き AUS-10 磨き 水牛チーク柄 180mm
¥69,800
出刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 150mm
出刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 150mm
¥122,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥65,800
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥59,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
¥19,800
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 黒檀水牛柄 180mm
¥61,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥54,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 180mm
¥47,800
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
¥45,800
出刃 片刃 青紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
出刃 片刃 青紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
¥54,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛チーク柄 180mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 水牛チーク柄 180mm
¥41,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 210mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 210mm
¥82,800
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
5.0
Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Ebony Handle 120mm (4.7”)
¥29,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
¥35,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
¥20,800
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
¥18,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 165m
¥59,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
5.0
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
¥70,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 150mm
¥59,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 225mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 225mm
¥96,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm
¥39,800
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 165mm
¥39,800
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
¥48,800
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
¥48,800
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
出刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
¥127,800
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)