Fish & Poultry
The Deba knife is a traditional Japanese knife designed for breaking down whole fish with power, control, and precision. Its thick, sturdy blade is ideal for scaling, filleting, removing fish heads, and working through small bones, while also proving useful for poultry preparation. Essential for seafood preparation, the Deba is valued by chefs for its strength, balance, and craftsmanship.
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
Deba Double Bevel Blue Steel #2 Kurouchi Shitan Handle 150mm (5.9”)
¥46,800
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 135mm
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 135mm
¥28,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 210mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 210mm
¥62,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
¥92,800
出刃 白紙2号 霞 水牛ウェンジ柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛ウェンジ柄 180mm
¥57,800
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Cherry Handle 180mm (7”)
¥41,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥25,800
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 180mm
¥68,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)
¥42,800
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
相出刃 白紙2号 霞 水牛朴木柄 165mm
¥50,800
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 195mm
¥78,800
アジ切 片刃 銀紙3号 槌目 焼漆柄 80mm
アジ切 片刃 銀紙3号 槌目 焼漆柄 80mm
¥7,800
売り切れ
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
5.0
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 150mm
¥16,800
売り切れ
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
5.0
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
¥18,800
売り切れ
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
5.0
出刃 片刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥24,800
売り切れ
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
出刃 白紙2号 黒打 槌目 焼漆柄 150mm
¥21,800
売り切れ
出刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 165mm
5.0
出刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 165mm
¥62,800
売り切れ
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 180mm
4.8
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 180mm
¥29,800
売り切れ
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 180mm
5.0
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 180mm
¥55,800
売り切れ
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 165mm
5.0
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 165mm
¥19,800
売り切れ
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 150mm
4.7
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 150mm
¥43,800
売り切れ
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 180mm
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 180mm
¥22,800
売り切れ
切付出刃 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 165mm
切付出刃 青紙2号 黒打 水牛ウェンジ柄 165mm
¥73,800
売り切れ
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 105mm
¥18,800
売り切れ
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
出刃 両刃 青紙2号 黒打 墨漆柄 120mm
¥30,800
売り切れ
出刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 180mm
出刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 180mm
¥49,800
売り切れ
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 120mm
出刃 片刃 SK鋼 霞 朴木柄 120mm
¥19,800
売り切れ
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
4.9
出刃 片刃 白紙2号 磨き 八角水牛朴木柄 165mm
¥48,800
売り切れ
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
5.0
出刃 両刃 白紙2号 黒打 墨漆柄 165mm
¥11,800
売り切れ
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 180mm
¥47,800
売り切れ
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 165mm
出刃 片刃 白紙2号 霞 墨漆柄 165mm
¥45,800
売り切れ
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm (6.5”)
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolia Handle 165mm (6.5”)
¥23,800
売り切れ
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