切付・文化
切付包丁は主に関東地方で人気のある包丁で、牛刀と同じようにさまざまな用途でお使いいただける、万能型の包丁です。中でも野菜を刻んだり、刺身を引いたりするのによく使われています。刃の形状は牛刀とほぼ同じなのですが、背(ミネ)は直線で先端は背から刃先に向けて斜めにカットしています。斜めにカットすることで通常の牛刀に比べて先端がより鋭くなり、刃先を使った細かい細工や作業、くり抜きなどにもお使いいただけます。
斜めに切り落としたような形状が特徴で、洗練された日本の伝統デザインとして世界中に評価されている万能型の包丁です。刃先を使った細かい細工や作業、くり抜きなどにもお使いいただけます。中でも野菜を刻んだり、刺身を引いたりするのによく使われています。
切付 青紙2号 黒打 水牛柚木柄 210mm
切付 青紙2号 黒打 水牛柚木柄 210mm
¥45,800
売り切れ
文化 銀紙3号 梨地 水牛柚木柄 180mm
5.0
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¥117,800
売り切れ
文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥57,800
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文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 黒石目漆柄 170mm
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¥57,800
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切付 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
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¥63,800
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文化 AUS-10 梨地 ダマスカス 海洋青柄 170mm
5.0
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¥31,800
売り切れ
文化 AUS-10 梨地 ダマスカス 海洋緑柄 170mm
5.0
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¥31,800
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文化 青紙1号 黒打 朴木水牛柄 190mm
3.0
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¥39,800
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柳切付 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 300mm
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¥91,800
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文化 銀紙3号 磨き 焼漆柄 170mm
5.0
文化 銀紙3号 磨き 焼漆柄 170mm
¥39,800
売り切れ
切付 SG-2 ダマスカス ターコイズブルー柄 240mm
切付 SG-2 ダマスカス ターコイズブルー柄 240mm
¥139,800
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文化 SG-2 ダマスカス ターコイズブルー ハンドル 170mm
文化 SG-2 ダマスカス ターコイズブルー ハンドル 170mm
¥125,800
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切付 AUS-10 浪 ニッケルダマスカス 燦藍柄 210mm
切付 AUS-10 浪 ニッケルダマスカス 燦藍柄 210mm
¥37,800
売り切れ
切付 SKD11 梨地 黒檀水牛柄 210mm
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¥109,800
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文化 AUS-10 磨き メープル緑柄 180mm
5.0
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¥33,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
5.0
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¥69,800
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柳切付 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 270mm
5.0
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¥89,800
売り切れ
切付牛刀 SG-2 ダマスカス 白柄 240mm
切付牛刀 SG-2 ダマスカス 白柄 240mm
¥99,800
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文化 VG-10 ダマスカス 墨漆柄 170mm
3.0
文化 VG-10 ダマスカス 墨漆柄 170mm
¥41,800
売り切れ
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
5.0
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¥45,800
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文化 SG-2 ダマスカス ターコイズグリーンハンドル 170mm
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¥125,800
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文化 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 170mm
5.0
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¥53,800
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切付 片刃 青紙2号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
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¥168,000
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切付牛刀 SG-2 ダマスカス 濃い緑柄 240mm
切付牛刀 SG-2 ダマスカス 濃い緑柄 240mm
¥108,000
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切付 青紙スーパー 磨き 墨漆柄 210mm
切付 青紙スーパー 磨き 墨漆柄 210mm
¥43,800
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切付 銀紙3号 磨き 紫漆柄 210mm
切付 銀紙3号 磨き 紫漆柄 210mm
¥45,800
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切付 銀紙3号 磨き 焼漆柄 210mm
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¥45,800
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切付 SKD11 梨地 黒檀水牛柄 210mm
5.0
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¥97,800
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文化 青紙2号 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
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¥49,800
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切付 AUS-10 槌目ダマスカス 紫柄 210mm
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¥37,800
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切付 SG-2 鎚目 ターコイズグリーン柄 200mm
切付 SG-2 鎚目 ターコイズグリーン柄 200mm
¥109,800
売り切れ
切付 SG-2 鎚目 ターコイズブルー柄 200mm
5.0
切付 SG-2 鎚目 ターコイズブルー柄 200mm
¥109,800
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